Donnhoff
Niederhauser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2024
Normaler Preis
CHF 47.00
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| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 8.5% nach Volumen |
| Gebiet | Mosel-Saar-Ruwer (Deutschland) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | Niederhauser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2024 |
| Farbe | Strohgelb. |
| Parfüm | Fruchtige Aromen in der Nase. |
| Geschmack | Am Gaumen ist der Wein weich und mineralisch. |
| Kombinationen | Ideal zu geräuchertem Fisch, Blauschimmelkäse. |
| Region | Mosel-Saar-Ruwer |
| Land | Deutschland |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Blauschimmelkäse
Magerer Fisch
Produzent
Donnhoff
Von diesem Weingut
- Hektar: 25
Als lebende Legende der deutschen und internationalen Önologie war und ist Helmut Dönnhoff (brillant unterstützt von seinem Sohn Cornelius, der 2014 den prestigeträchtigen Preis der Frankfurter Allgemeinen Zeitung für den besten deutschen Önologen erhielt) vor allem einer der weitsichtigsten und inspiriertesten Architekten des Aufstiegs der Nahe in den Rang einer Weinbauregion, die dem edleren und historischen Rheingau und der Mosel gleichgestellt ist. Vielleicht hilft vor allem ein Datum, um zu verstehen, wie sehr Helmuts Biographie und die jüngere Geschichte des Naheweinbaus auf überraschende, fast schicksalhafte Weise miteinander verwoben sind. Es war nämlich 1971, als der damals 22-jährige Helmut, Enkel des Gründers Hermann, die Leitung des kleinen Familienbetriebs übernahm und sich entschloss, die Weinbereitung zu übernehmen. Zufälligerweise wurde genau in diesem Jahr das Gesetz verkündet, das noch heute das Qualitätssystem für deutsche Weine definiert und auch die Nahe unter die 13 teutonischen "regionalen Qualitätsbezeichnungen" (Anbaugebiet) aufnahm. Unter dieser Prämisse und in der Gewissheit, dass die Weine seines Gebietes eine eigene Identität zum Ausdruck bringen könnten, der die bis dahin von fast allen lokalen Erzeugern übernommene Etikettierung von generischen "Rheinweinen" nicht gerecht wurde, begann Helmut eine geduldige, stille, unauffällige Revolution auf den 4 Hektar Steillagen, die er besaß. Das Weingut Dönnhoff, das Mitglied des VDP ist, verfügt heute über rund 25 ha Weinberge, auf denen neben Riesling auch Weißburgunder und Grauburgunder angebaut werden. Die verschiedenen, oft sehr ausgeprägten Mikroklimata sowie die Hänge der prestigeträchtigsten Ersten Lage (mit Riesling von anerkannter Spitzenqualität bepflanzt); die außerordentliche Vielfalt der mineralischen Zusammensetzung der Böden, in denen die Reben, die trotz des oft von Trockenheit geprägten Klimas nie bewässert werden, gezwungen sind, tief zu wurzeln; die hohe Pflanzdichte und der Rebschnitt, die die Trauben dazu zwingen, tief unten, in der Nähe der steinigen Böden zu reifen, um so von der Wärme zu profitieren, die während der Nacht freigesetzt wird; die chirurgischen Ernten, die aus nicht weniger als drei Durchgängen bestehen, die auch in größeren Abständen voneinander durchgeführt werden; die langen, sehr langsamen und meist spontanen Gärungen, bei denen die Beimpfung mit ausgewählten Hefen begrenzt ist, auch dank der Wahl der Umwandlungsmoste, die nicht perfekt geklärt und daher reicher sind: dies sind einige der Praktiken, die dazu beitragen, die sich ständig verändernde Identität der Dönnhoff-Weine zu definieren, die in einer Bandbreite von trockenen Weinen bis zu seltenen Eisweinen hergestellt werden. Sehr reine und anmutige Weine von siderischer mineralischer Präzision, Gipfel der Eleganz: so scharf, luftig und rassig die trockenen, so opulent und kontrastreich die süßen Weine.
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| Name | Donnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spatlese 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 8.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel-Saar-Ruwer |
| Anbieter | Donnhoff |
| Allergene | Enthält Sulfite |