Donnafugata
Nero d'Avola Sherazade 2024
| Bezeichnung | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Reifung | etwa 4 Monate im Tank und mindestens 8 Monate in der Flasche |
- Rebsorte: Sicilia DOC, Nero d’Avola, 2024, 13,5 % vol, Flasche 750 ml
- Aromen: rubinrot; Noten von Himbeere, Kirsche, Pflaume, schwarzem Pfeffer und balsamischen Nuancen
- Ausgewogener Geschmack: mittlerer Körper, weiches und frisches Mundgefühl, ausgeprägte Frucht und samtiges Tannin
- Vinifikation: Edelstahl, Maischegärung 6-8 Tage; Reifung 4 Monate im Tank und 8 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: servieren bei 15-16°C, ideal zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza und Fischsuppen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Sherazade ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von Donnafugata, ein reiner Ausdruck des Nero d’Avola aus den Böden Siziliens, im Edelstahltank vinifiziert. Er zeichnet sich durch einen mittleren Körper und ein Gleichgewicht aus, das auf Weichheit und Frische basiert. In der Nase offenbart er Aromen von Himbeere, Kirsche und Pflaume, bereichert durch Noten von schwarzem Pfeffer und leichte balsamische Nuancen. Am Gaumen ist er agil und dynamisch, geprägt von klarer Frucht und einem zarten, gut eingebundenen Tannin. Der Abgang ist sauber und duftig, bietet ein harmonisches Profil und einen äußerst befriedigenden Trinkfluss.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weingut Contessa Entellina im Herzen des südwestlichen Siziliens. Die Weinberge erstrecken sich über lehmig-tonige Hügelböden in Höhenlagen zwischen 200 und 600 Metern, reich an Kalk und mineralischen Bestandteilen. Das mediterrane Klima ist geprägt von regenreichen Wintern und trockenen, windigen Sommern. Die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind entscheidend für die Reifung des Nero d’Avola, da sie dessen natürliche Frische bewahren. Diese einzigartige Umgebung sorgt für eine präzise Sortendefinition und verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und sanfte Tannine.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Ende August und Anfang September. Die Gärung im Edelstahltank findet bei kontrollierten Temperaturen statt, mit einer etwa einwöchigen Maischestandzeit, um Farbe und Aromastoffe behutsam zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein vier Monate im Tank, gefolgt von einer weiteren Reifezeit. Der bewusste Verzicht auf Holzausbau dient dazu, die Reinheit der ursprünglichen Nero d’Avola-Frucht zu bewahren. Dieses Herstellungsverfahren ermöglicht eine weiche und lebendige Textur, wobei die aromatische Integrität und Frische der Rebsorte im Vordergrund stehen.
Geschichte und Kuriositäten
Signiert von Donnafugata, interpretiert und verkörpert dieser brillante Nero d’Avola Sicilia DOC die ganze Wärme der Insel. Sein Name ist eine Hommage an die Heldin aus "Tausendundeine Nacht", gefeiert durch ein lebendiges Künstleretikett im typischen mediterranen Stil. Hergestellt in Contessa Entellina durch einen sorgfältigen nachhaltigen Weinbau und ohne den Einsatz von Herbiziden, genießt dieser berühmte Wein 94 Punkte von Luca Maroni und bietet bei jedem Schluck ein faszinierendes Zusammenspiel von Geschichte und handwerklicher Exzellenz.
Auszeichnungen
-
2024
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Flaschen produziert: 3.650.000
- Hektar: 488
| Name | Donnafugata Nero d'Avola Sherazade 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Donnafugata |
| Geschichte | und KuriositätenSigniert von Donnafugata, interpretiert und verkörpert dieser brillante Nero d’Avola Sicilia DOC die ganze Wärme der Insel. Sein Name ist eine Hommage an die Heldin aus "Tausendundeine Nacht", gefeiert durch ein lebendiges Künstleretikett im typischen mediterranen Stil. Hergestellt in Contessa Entellina durch einen sorgfältigen nachhaltigen Weinbau und ohne den Einsatz von Herbiziden, genießt dieser berühmte Wein 94 Punkte von Luca Maroni und bietet bei jedem Schluck ein faszinierendes Zusammenspiel von und handwerklicher Exzellenz. |
| Herkunft | Tenuta di Contessa Entellina, Südwest-Sizilien |
| Klima | Mediterranes : milde Winter, trockene und windige Sommer, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-tonige Böden (hügeliges Gelände auf 200–400 m ü. d. M.) |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Zapfenschnitt und andere traditionelle Erziehungsformen, die zur Erzeugung von Qualitätstrauben geeignet sind. |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 4.500–6.000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 7,5–8,5 Tonnen/ha (75–85 dt/ha) |
| Ernte | Zweite Augusthälfte bis zu den ersten zehn Tagen im September |
| Gärtemperatur | 24–25°C |
| Gärung | 6–8 giorni |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank mit Mazeration auf den Schalen für 6–8 Tage; malolaktische Gärung abgeschlossen |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank mit Maischestandzeit von 6–8 Tagen bei 24–25°C; abgeschlossene malolaktische Gärung; Ausbau für etwa 4 Monate im Tank und mindestens 8 Monate in der Flasche. |
| Reifung | etwa 4 Monate im Tank und mindestens 8 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.45 |
| Allergene | Enthält Sulfite |