• Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
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Domaine Xavier Durand Burgund Corton

Domaine Xavier Durand

Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Domaine Xavier Durand Burgund Corton
CHF 97.00
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Sale Ausverkauft
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Denomination Corton AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 16 Monate in 228-Liter-Stücken (15% neu)
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Details

Profumo

Parfüm

Noten von kleinen schwarzen Beerenfrüchten, die sich zu animalischen und holzigen Anklängen weiterentwickeln.

Colore

Farbe

Rubinrot mit Reflexen, die ins Magentafarbene tendieren.

Gusto

Geschmack

Ausgezeichnete Struktur, intensiv, entfaltet sich im Schluck mit Persönlichkeit, geprägt von einem fruchtigen Geschmack.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Domaine Xavier Durand
Von diesem Weingut
Xavier Durand begann seine önologische Laufbahn schon in jungen Jahren und konzentrierte sich bald auf seine sieben Hektar Land, die er von seinem Großvater Alexis geerbt hatte, der die Weinberge in den Appellationen Côte de Nuits-Villages, Bourgogne und Ladoix gekauft hatte, zu denen in den 1980er Jahren auf Initiative seines Vaters René die Weinberge von Corton und Aloxe-Corton hinzukamen. Im Jahr 2009, als er das Familiengut in Comblanchien übernahm, brachte er seinen ersten von der Kritik gefeierten Jahrgang hervor. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Xavier Durand

Name Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
Type Rotwein naturnah still
Denomination Corton AOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Domaine Xavier Durand
Origin Comblanchien (Frankreich)
Climate Höhe: 290 m. ü. M.
Soil composition Ton-Kalk-Mergel, starkes Vorkommen von Skeletten
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 11000
Yield per hectare 48 hl
Harvest Im Durchschnitt Mitte September
Wine making Abbeeren: vollständig durchgeführt. Kurze Kaltmazeration vor der Gärung. Hautkontakt für etwa 15 8 Tage. Alkoholische Gärung im Stahl, spontan. Spontane malolaktische Gärung im Holz, normalerweise im folgenden Frühjahr.
Aging 16 Monate in 228-Liter-Stücken (15% neu)
Allergens Contains sulphites