Patrick Miolane
Bourgogne Barbara 2023
| Bezeichnung | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | In Fässern für 2 Jahre gereift. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Pinot Noir, gelesen im Jahr 2023, Alkoholgehalt 12,5%
- Herkunft: Saint-Aubin, Côte-d’Or, Appellation Bourgogne Rouge, Region Burgund
- Vinifikation: langsame Gärung von 10-15 Tagen mit einheimischen Hefen
- Ausbau: 2 Jahre Reifung im Fass, ungefiltert abgefüllt
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, ideal zu Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bourgogne Barbara von Patrick Miolane ist ein stiller Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, der den authentischen Charakter Burgunds widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere und kündigt einen runden und anhaltenden Gaumen an. Die abgemilderten Tannine verleihen dem Schluck eine ausgezeichnete Balance und machen diesen Wein ideal als Begleiter zu Kalb, Rind, Geflügel und Platten mit gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Gemeinde Saint-Aubin, die im Herzen der Côte-d’Or in Frankreich liegt. Das Ursprungsgebiet gehört zur renommierten Appellation Bourgogne Rouge, einer Region, die für ihre eleganten und präzisen Rotweine berühmt ist. Die Böden dieser speziellen Gegend verleihen den Trauben ein beneidenswertes Gleichgewicht und fördern eine ausgewogene Struktur sowie eine geschliffene Tanninstruktur. Die Hingabe des Weinguts Patrick Miolane ermöglicht es, klare Aromen von roten Beeren zu entwickeln und einen anhaltenden Abgang zu bewahren, der die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir unterstreicht.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer langsamen Gärung von etwa fünfzehn Tagen, die ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang in Fässern, ein entscheidender Schritt, um die strukturellen Komponenten zu verfeinern und einen runden, harmonischen Schluck zu gewährleisten. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, wodurch die Intensität des ursprünglichen Aromas vollständig erhalten bleibt. Diese sorgfältige Verarbeitung schafft optimale Bedingungen, damit sich das sensorische Profil bestmöglich entwickeln kann, weshalb eine Dekantierzeit empfohlen wird, um die Komplexität vollständig zu entfalten.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Saint-Aubin, in der Côte-d’Or, ist die Cuvée Barbara ein eleganter Bourgogne Rouge AOC, signiert von Patrick Miolane. Als authentischer Ausdruck des Pinot Noir entsteht dieser Wein aus der Hingabe eines historischen Familienweinguts. Der Jahrgang 2023 ist das Ergebnis einer langsamen Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer geduldigen Reifung im Fass, die zwei Jahre dauerte. Abgefüllt ohne Filtration bewahrt dieses edle Etikett die aromatische Fülle des Terroirs und schenkt dem Gaumen einen runden, anhaltenden und absolut raffinierten Schluck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bourgogne AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Patrick Miolane |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Saint-Aubin, in der Côte-d’Or, ist die Cuvée Barbara ein eleganter Bourgogne Rouge AOC, signiert von Patrick Miolane. Als authentischer Ausdruck des Pinot Noir entsteht dieser Wein aus der Hingabe eines historischen Familienweinguts. Der Jahrgang 2023 ist das Ergebnis einer langsamen Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer geduldigen Reifung im Fass, die zwei Jahre dauerte. Abgefüllt ohne Filtration bewahrt dieses edle Etikett die aromatische Fülle des Terroirs und schenkt dem Gaumen einen runden, anhaltenden und absolut raffinierten Schluck. |
| Herkunft | Saint-Aubin, Côte-d'Or, Francia |
| Gärung | 10 5 Tage |
| Produktionsverfahren | Langsame Gärung mit indigenen Hefen (10 5 Tage), ohne Filtration, Reifung in Fässern für 2 Jahre |
| Weinbereitung | Die Gärung wird langsam mit einheimischen Hefen eingeleitet und dauert 10 5 Tage; der Wein reift anschließend 2 Jahre in Fässern; keine Filtration. |
| Reifung | In Fässern für 2 Jahre gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |