Cremant d'Alsace Extra Brut

Welche Art von Wein ist das

Der Meyer Fonné Crémant d’Alsace Extra Brut ist ein biologischer Schaumwein, der den Charakter seines Terroirs klar zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe und kündigt ein Duftprofil an, das von klaren fruchtigen Aromen von Birne und Pfirsich geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein direkt und einhüllend, getragen von ausgeprägter Frische und hervorragender Mineralität. Die Anwendung der Traditionellen Methode sorgt für eine saubere und geradlinige Struktur, wodurch dieser Wein äußerst vielseitig ist und sich perfekt für zahlreiche Gelegenheiten am Tisch eignet.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Herzen des Elsass, einer französischen Region, die für ihre einzigartigen Terroirs berühmt ist. Die Identität des Crémant d’Alsace formt sich durch eine harmonische Cuvée verschiedener Rebsorten, wobei Auxerrois, Weißburgunder und Spätburgunder mit der Finesse des Chardonnay vereint werden. Das Weingut Meyer Fonné interpretiert dieses Rebsortenmosaik mit einer konsequent biologischen Ausrichtung. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck der elsässischen Landschaft, der die Besonderheiten des lokalen Klimas präzise widerspiegelt.

Herstellung

Diese Cuvée entsteht nach der Traditionellen Methode, die für ein feines und anhaltendes Mousseux sorgt. Der Extra Brut-Stil betont ein trockenes und lebendiges Profil. Der Schaumwein eignet sich für eine Lagerung im Keller von fünf bis zehn Jahren und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er gut gekühlt bei 6 bis 8 °C serviert wird. Die ausgeprägte Mineralität macht ihn zum idealen Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere Krustentieren und Sushi, oder begleitet elegant Weichkäse und feine vegetarische Gerichte.