Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Slovenien (Slowenien) |
| Rebsorten | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| Reifung | Ribolla Gialla: 23 Monate in 3.000-Liter-Eichenfässern; Sauvignon Vert und Pinot Grigio: 23 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Flaschenreifung: mindestens 2 Monate. |
- Uvaggio Brda: 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio
- Vinifikation: Gärung mit einheimischen Hefen, Maischegärung auf den Schalen, nicht filtriert
- Reifung in Eiche: 23 Monate in Fässern und Bottichen, gefolgt von mindestens 2 Monaten in der Flasche
- Speiseempfehlung: 12-14 °C; ideal zu Trüffelrisotto, Fisch, Krustentieren und Geflügel
- Lagerfähigkeit und Auszeichnungen: trinkreif, Lagerpotenzial von 15 Jahren; Bewertung 92/100 James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Teodor Bianco aus der Cru-Auswahl von Marjan Simcic ist eine elegante slowenische Cuvée aus den Rebsorten Ribolla Gialla, Friulano und Pinot Grigio. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Gelb mit leuchtenden goldenen Reflexen und bietet ein fruchtiges Aromaprofil, bereichert durch deutliche Noten von Butter und Brotkruste. Am Gaumen offenbart er eine kräftige Struktur und einen langen Nachhall, ideal als Begleiter zu Trüffelrisotto, Geflügelgerichten und mittelgereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hügeln von Brda und werden von Reben geerntet, die nach nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Die Ribolla Gialla gedeiht auf Mergel- und Schieferböden, einer typischen Ausprägung des lokalen mineralischen Terroirs, bekannt als Opoka, während Friulano und Pinot Grigio von einem überwiegend tonhaltigen Untergrund profitieren. Die moderate Höhenlage und die niedrigen Erträge ermöglichen eine Konzentration der Aromen in den Trauben und verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung.
Herstellung
Die Handlese geht einer spontanen Gärung mit wilden Hefen und einer gezielten Maischestandzeit voraus. Um das Sortencharakter zu bewahren, erfolgt eine schonende Pressung, wobei auf jegliche Filtration verzichtet wird. Die lange Reifung findet vollständig in Eichenfässern statt, die dem Wein eine wertvolle Komplexität verleihen, bevor er zur Ruhe kommt. Dieser handwerkliche Ansatz garantiert dem Teodor Bianco ein exzellentes Reifepotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Der Teodor Bianco verkörpert die Vision von Marjan Simčič, stolzer Erbe von fünf Generationen von Winzern in Brda. Hergestellt aus alten Reben, die biologisch auf Böden mit reichhaltigem Opoka-Mergel angebaut werden, drückt diese slowenische Cuvée eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus. Die spontane Gärung und die lange Reifung in Eichenholzfässern verleihen dem Glas raffinierte Noten von Butter und Brot und bereichern seine Komplexität. Der Jahrgang 2022 bringt einen Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit hervor, der bereits international ausgezeichnet wurde und für seine hervorragende Alterungsfähigkeit bekannt ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Marjan Simčič
- Hektar: 18
| Name | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| Land | Slowenien |
| Region | Slovenien |
| Anbieter | Marjan Simcic |
| Geschichte | und WissenswertesDer Teodor Bianco verkörpert die Vision von Marjan Simčič, stolzer Erbe von fünf Generationen von Winzern in Brda. Hergestellt aus alten Reben, die biologisch auf Böden mit reichhaltigem Opoka-Mergel angebaut werden, drückt diese slowenische Cuvée eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus. Die spontane Gärung und die lange Reifung in Eichenholzfässern verleihen dem Glas raffinierte Noten von Butter und Brot und bereichern seine Komplexität. Der Jahrgang 2022 bringt einen Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit hervor, der bereits international ausgezeichnet wurde und für seine hervorragende Alterungsfähigkeit bekannt ist. |
| Herkunft | Medana - Jama (Ribolla Gialla), Zegla (Sauvignon Vert), Rusic (Pinot Grigio) |
| Bodenzusammensetzung | Ribolla Gialla: Mergel, Schiefer und Sandstein (Flysch oder Opoka); Sauvignon Vert und Pinot Grigio: Ton |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 30 hl/ha |
| Ernte | Manuelle Lese, Traubenselektion, Anfang September (Sauvignon Vert und Pinot Grigio), Ende September (Ribolla) |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit indigenen Hefen; Mazeration auf den Schalen; keine Filtration; sanfte Pressung mit pneumatischer Presse |
| Weinbereitung | Ribolla Gialla: Spontangärung mit ausschließlich einheimischen Hefen, eingeleitet im Kontakt mit den Schalen (Mazeration 8 Tage) in konischen Eichenholzfässern mit 3.000 l. Sauvignon Vert und Pinot Grigio: Spontangärung mit ausschließlich einheimischen Hefen, eingeleitet im Kontakt mit den Schalen (Mazeration 2 Tage) in Edelstahltanks mit 2.500 l. Sanfte Pressung mit pneumatischer Presse. |
| Reifung | Ribolla Gialla: 23 Monate in 3.000-Liter-Eichenfässern; Sauvignon Vert und Pinot Grigio: 23 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Flaschenreifung: mindestens 2 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |