Jean-Michel Welty
Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
- Rebsorte und Stil: 100% Pinot Noir, Blanc de Noirs Brut Nature (ohne Dosage), trocken
- Herstellungstechnik: Klassische Flaschengärung, klarer Charakter
- Aromen: Rote Früchte, weiße Blüten und ausgeprägte mineralische Note
- Gaumen und Perlage: Feines und anhaltendes Mousseux; lebendiger, knackiger Schluck, ideal zum Essen
- Herkunft und Reifung: Orschwihr, Elsass AOC; biologisch; Entwicklungspotenzial 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut Nature von Jean-Michel Welty ist ein biologischer Schaumwein, der den Charakter des Pinot Noir hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet offenbart subtile Anklänge von roten Früchten, zarten weißen Blüten und eine deutliche mineralische Note. Am Gaumen schenkt seine Identität als Brut Nature einen trockenen, straffen und knackigen Schluck. Die Anwendung der klassischen Methode garantiert eine saubere Aromatik und eine ausgeprägte gastronomische Eignung.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in Orschwihr in Frankreich, im renommierten Gebiet des Crémant d’Alsace. Das Weingut Jean-Michel Welty bewirtschaftet seine Weinberge in dieser historischen Region seit 1738. Unter der Leitung der neuen Generation hat das Unternehmen den biologischen Anbau eingeführt, um die Identität der elsässischen Böden authentisch zum Ausdruck zu bringen. Dieser nachhaltige landwirtschaftliche Ansatz ermöglicht perfekt ausbalancierte Trauben, die grundlegend sind, um einen Schaumwein mit lebendiger Geradlinigkeit zu erzeugen.
Herstellung
Die Herstellung dieses Blanc de Noirs umfasst eine sorgfältige Weißweinbereitung der Pinot-Noir-Trauben, gefolgt von der langsamen Flaschengärung gemäß der klassischen Methode. Ohne zusätzliche Dosage angeboten, bewahrt der Wein eine absolute Ausdruckspurenheit und ein konsequent trockenes Profil, wodurch die Präzision der Frucht betont wird. Diese essentielle Verarbeitung sichert eine ausgezeichnete Reifefähigkeit im Keller, sodass der Schaumwein im Laufe der Jahre sein sensorisches Spektrum verfeinern und bereichern kann.
Geschichte und Wissenswertes
Die Wurzeln des Familienguts Jean-Michel Welty reichen bis ins Jahr 1738 in Orschwihr zurück. Unter der Leitung von Jérémy setzt das Weingut seit 2012 auf biologischen Anbau und hebt die Identität des elsässischen Terroirs hervor. Dieser elegante Blanc de Noirs entsteht aus reinem Spätburgunder und wird nach der traditionellen Methode vinifiziert. Der vollständige Verzicht auf Dosage und der äußerst geringe Schwefelgehalt unterstreichen die lebendige Reinheit dieses Brut Nature und bieten einen authentischen, knackigen Schaumwein mit ausgeprägter gastronomischer Eignung.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1738
Mehr als fünfunddreißig Jahre sind vergangen, seit Jean-Michel den Staffelstab seines Vaters Fernand übernommen und die Rebfläche nach und nach verdoppelt hat. Im September 2012 kam sein Sohn Jérémy hinzu, der mit neuen Kreationen und einer neuen Anbaumethode frischen Wind in das Weingut gebracht hat: dem biologischen Anbau. Mehr lesen
| Name | Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Jean-Michel Welty |
| Geschichte | und WissenswertesDie Wurzeln des Familienguts Jean-Michel Welty reichen bis ins Jahr 1738 in Orschwihr zurück. Unter der Leitung von Jérémy setzt das Weingut seit 2012 auf biologischen Anbau und hebt die Identität des elsässischen Terroirs hervor. Dieser elegante Blanc de Noirs entsteht aus reinem Spätburgunder und wird nach der traditionellen Methode vinifiziert. Der vollständige Verzicht auf Dosage und der äußerst geringe Schwefelgehalt unterstreichen die lebendige Reinheit dieses Brut Nature und bieten einen authentischen, knackigen Schaumwein mit ausgeprägter gastronomischer Eignung. |
| Herkunft | Orschwihr, Elsass, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); pas dosé (kein Zuckerzusatz); ohne zugesetzte/minimale Sulfite. |
| Allergene | Enthält Sulfite |