Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2023

Welche Art von Wein ist das

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ ist ein stiller Weißwein, der die Essenz der Burgund verkörpert. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, präsentiert er sich mit einer leuchtenden goldgelben strohgelben Farbe. In der Nase bietet er klare Blumendüfte, die einen eleganten Trinkgenuss ankündigen. Am Gaumen zeigt sich der Schluck weich und rund, geprägt von bemerkenswerter struktureller Ausgewogenheit und einem geschätzten Reifepotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der berühmten Region Chassagne-Montrachet, die im Herzen der Burgund liegt, einem Gebiet mit legendärer Weinbautradition. Die Produktion liegt in den Händen des Domaine Hubert Lamy, eines Weinguts, dessen Wurzeln auf die landwirtschaftliche Hingabe der Familie Lamy zurückgehen, die sich seit 1640 um die Weinberge kümmert. Das Unternehmen, in seiner heutigen Form 1973 gegründet, bewirtschaftet etwa achtzehneinhalb Hektar Rebflächen. Die strenge Agronomie spiegelt sich in einer aromatischen Präzision wider, die die Besonderheiten des französischen Bodens in einen klar definierten Geschmack übersetzt.

Wie er hergestellt wird

Die Vinifikation zielt darauf ab, den Chardonnay zu betonen und die Frische sowie die präzise geschmackliche Definition der Ursprungsfrucht zu bewahren. Die angewandten Methoden ergeben einen Weißwein mit harmonischem Profil, der darauf ausgelegt ist, seinen sensorischen Charakter über die Zeit hinweg zu bewahren. Um die Nuancen voll zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen zehn und zwölf Grad empfohlen. Dieser Wein passt ideal zu Gerichten mit magerem Fisch und Geflügel und eignet sich auch hervorragend, um Käse oder feine vegetarische Rezepte zu veredeln.