Domaine du Moulin de Dusenbach
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020
| Bezeichnung | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | auf Feinhefe |
- Herkunft und Rebsorte: Reiner Gewürztraminer aus Grand Cru Kaefferkopf Weinbergen im Elsass
- Vinifikation: Manuelle Lese, sanfte Pressung, Gärung bei niedriger Temperatur
- Ausbau: Verlängerte Lagerung auf der Feinhefe für mehr Struktur und aromatische Komplexität
- Verkostung: Brillante goldene Farbe; Noten von exotischen Früchten; harmonischer und ausgewogener Geschmack
- Empfehlungen: 12-14 °C, zu würzigen Gerichten, asiatischer Küche, Blauschimmelkäse und Desserts
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf vom Domaine du Moulin de Dusenbach ist ein aromatischer, stiller Weißwein, der die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte Gewürztraminer hervorhebt. Im Glas leuchtet er in einem Gelbton mit lebhaften goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von exotischen Früchten, während der Schluck am Gaumen voll, harmonisch und perfekt ausbalanciert erscheint. Sein ausgeprägtes Aromaprofil macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte der asiatischen Küche und würzige Speisen, Blauschimmel- oder gereifte Käsesorten sowie fruchtbasierte Desserts.
Herkunft
Dieses Etikett stammt aus elsässischen Weinbergen innerhalb des renommierten Gebiets Alsace Grand Cru, insbesondere vom berühmten Terroir Kaefferkopf. Die Produktion liegt in den Händen des Domaine du Moulin de Dusenbach, einem unabhängigen Weingut, das heute von der Familie Schwebel geführt wird. Mit einer Fläche von vierzig Hektar setzt das Weinprojekt auf die Hervorhebung der Komplexität des Terroirs und bietet im Glas eine klare und authentische Interpretation der Herkunftsregion.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer schonenden pneumatischen Pressung der ganzen Trauben, um eine respektvolle Mostgewinnung zu gewährleisten. Die Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch die Frische der sortentypischen Aromen bewahrt wird. Abschließend verleiht die Reifung auf Feinhefe dem Wein Körper und Tiefe. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit makellosem technischem Profil, der große aromatische Reinheit mit einem samtigen und einhüllenden Mundgefühl vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Der Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 vom Domaine du Moulin de Dusenbach verkörpert die Eleganz des Elsass. Das Weingut wurde in den siebziger Jahren gegründet und wird heute von der Familie Schwebel geführt. Es arbeitet als unabhängiger Winzer. Im Jahr 2018 führte der Zusammenschluss mit einem benachbarten Betrieb zu einem vierzig Hektar großen Projekt, das diesen historischen Cru weiter aufwertet. Die sorgfältige Handlese und die Reifung auf Feinhefe verleihen diesem Weißwein ein intensives Bouquet exotischer Früchte und sorgen für einen harmonischen, vollen und perfekt ausgewogenen Geschmack.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 26
Anfang 2018 beschloss die Domaine, sich mit einem benachbarten Weingut zusammenzuschließen: der Domaine Viticole de la Ville de Colmar. 40 Hektar Weinberge mit unterschiedlichen Terroirs, geologischen Reichtümern und außergewöhnlichen Lagen werden von nun an zu einem einzigen Weingut zusammengefasst. Mehr lesen
| Name | Domaine du Moulin de Dusenbach Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Domaine du Moulin de Dusenbach |
| Geschichte | und WissenswertesDer Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2020 vom Domaine du Moulin de Dusenbach verkörpert die Eleganz des Elsass. Das Weingut wurde in den siebziger Jahren gegründet und wird heute von der Familie Schwebel geführt. Es arbeitet als unabhängiger Winzer. Im Jahr 2018 führte der Zusammenschluss mit einem benachbarten Betrieb zu einem vierzig Hektar großen Projekt, das diesen historischen Cru weiter aufwertet. Die sorgfältige Handlese und die Reifung auf Feinhefe verleihen diesem Weißwein ein intensives Bouquet exotischer Früchte und sorgen für einen harmonischen, vollen und perfekt ausgewogenen Geschmack. |
| Herkunft | Elsass, Frankreich |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Produktionsverfahren | Handgelesene Trauben; pneumatische Pressung ganzer Trauben; Gärung bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Handgelesene Trauben, pneumatische Pressung ganzer Trauben, Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, Reifung auf der Feinhefe. |
| Reifung | auf Feinhefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |