Domaine Denis Race
Chablis 1er Cru Vaillons 2023
| Bezeichnung | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Reifung | Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von und Abfüllung |
- Bezeichnung und Jahrgang: Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2023, Burgund
- Rebsorte und Stil: Reiner Chardonnay, trockener, stiller Weißwein 12,5 % vol
- Duft und Farbe: Helles Strohgelb, Aromen von reifen Früchten und Zitrusfrüchten
- Geschmack: Weicher, frischer und mineralischer Schluck, lebendige Säure und klarer Abgang
- Vinifikation und Serviervorschlag: Gärung und Ausbau im Edelstahltank; Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Domaine Denis Race Chablis 1er Cru Vaillons ist ein Weißwein, der den authentischen Charakter des Chardonnay widerspiegelt. Hergestellt im Gebiet von Chablis in Burgund, zeichnet er sich durch seine aromatische Präzision aus. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und öffnet sich mit intensiven Aromen reifer Früchte, die sich mit frischen Zitrusnoten verweben. Am Gaumen offenbart er eine lebendige mineralische Frische, die von einer angenehmen Weichheit ausbalanciert wird und einen gradlinigen Stil definiert, der ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder Käse passt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Chablis in Burgund, wo das Domaine Denis Race die Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Das Gebiet des Premier Cru Vaillons zeichnet sich durch seine besonderen Mergel- und Kalkböden aus, die reich an alten fossilen Ablagerungen kimmeridgischen Ursprungs sind. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit wirkt sich direkt auf den Wein aus und verleiht ihm eine ausgeprägte geschmackliche Spannung, die es dem Chardonnay ermöglicht, einen klaren und tief in seinem Herkunftsgebiet verwurzelten Fruchtausdruck zu zeigen.
Herstellung
Nach der Lese beginnt für die Chardonnay-Trauben die Vinifikation im Weinkeller. Die Gärung im Edelstahltank erfolgt bei kontrollierter Temperatur, was ideal ist, um die aromatische Lebendigkeit zu bewahren. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern bis zur Abfüllung, wobei auf den Einsatz von Holz verzichtet wird. Diese gezielte technische Entscheidung hebt die ausgewogene Struktur des Weins hervor und garantiert einen trockenen Schluck, der von einer klaren Mineralität und einer eleganten lebendigen Säure getragen wird.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des renommierten Terroirs von Burgund entsteht dieser außergewöhnliche Chablis 1er Cru Vaillons. Die Chardonnay-Trauben, die auf uralten, fossilienreichen Kimmeridge-Kalkböden gedeihen, verleihen dem Wein eine einzigartige Identität. Die Weinberge des Domaine Denis Race, von denen einige bis zu neunzig Jahre alt sind, werden nach strengen Prinzipien der Umweltnachhaltigkeit und des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Die gekonnte Gärung, die ausschließlich im Edelstahltank erfolgt, unterstreicht die lebendige Frische und schenkt dem Gaumen einen Schluck von seltener mineralischer Reinheit.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 18
| Name | Domaine Denis Race Chablis 1er Cru Vaillons 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Denis Race |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des renommierten Terroirs von Burgund entsteht dieser außergewöhnliche Chablis 1er Cru Vaillons. Die Chardonnay-Trauben, die auf uralten, fossilienreichen Kimmeridge-Kalkböden gedeihen, verleihen dem Wein eine einzigartige Identität. Die Weinberge des Domaine Denis Race, von denen einige bis zu neunzig Jahre alt sind, werden nach strengen Prinzipien der Umweltnachhaltigkeit und des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Die gekonnte Gärung, die ausschließlich im Edelstahltank erfolgt, unterstreicht die lebendige Frische und schenkt dem Gaumen einen Schluck von seltener mineralischer Reinheit. |
| Herkunft | Chablis, nördliches Burgund, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Suolo marnoso e calcareo ricco di depositi fossili (argilla-calcarea kimmeridgiana) |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Reifung und Abfüllung |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Reifung und Abfüllung |
| Reifung | Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von und Abfüllung |
| Allergene | Enthält Sulfite |