Domaine de la Renardiere
Ploussard 2023
| Bezeichnung | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Jura (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Poulsard |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern |
- Herkunft und Bezeichnung: Biologischer, stiller Rotwein Arbois-Pupillin DOC, Jura, Frankreich
- Rebsorte und Jahrgang: 100% autochthoner Poulsard, Ernte 2023, 12,5% vol
- Vinifikation: Gereift in Eichenfässern, ungefiltert abgefüllt
- Sensorisches Profil: Helles Rubinrot, Noten von roten Früchten und Wald, seidiger Gaumen
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 14-16 °C. Hervorragend zu Ente, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Domaine de la Renardiere Ploussard ist ein biologischer Rotwein, der die Authentizität der Rebsorte Poulsard zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem zarten rubinroten Farbton, während er in der Nase feine Aromen von roten Früchten mit erdigen Noten von Unterholz offenbart. Am Gaumen bietet er eine seidige Textur und eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz, was ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit Entenbrust, Geflügel, Schweinefleisch und Käse macht. Um seine Qualitäten voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 Grad.
Herkunft
Dieser elegante Rotwein entsteht in der französischen Region Jura, genauer gesagt im Gebiet von Pupillin. Er gehört zur renommierten Appellation Arbois-Pupillin, einer Gegend, die für ihre starke Weinbautradition und ein einzigartiges Terroir bekannt ist, das den Weinen eine präzise und ausgewogene Identität verleiht. Die Rebsorte Poulsard findet in diesem besonderen Umfeld optimale Bedingungen, um ihr feines und definiertes Aromaprofil zu entwickeln. Das Weingut Domaine de la Renardiere verfolgt einen strengen biologischen Ansatz mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die den maximalen Ausdruck des Ursprungsortes gewährleisten.
Herstellung
Die Vinifikation dieses Weines zielt darauf ab, die Unversehrtheit der Frucht durch gezielte und essentielle Arbeitsschritte zu bewahren. Der Prozess beinhaltet eine sorgfältige Reifung in Eichenfässern, die die Struktur des Weines unterstützt, ohne die ursprünglichen Eigenschaften des Poulsard zu verändern. Um den ausdrucksstarken Reichtum und die geschmackliche Kontinuität zu erhalten, erfolgt die Abfüllung mit keinerlei Filtration. Diese technische Entscheidung ergibt einen Rotwein mit großer Klarheit am Gaumen, der sich im Laufe der Zeit positiv entwickeln kann. Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung verfügt der Wein über ein Reifepotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren, wodurch seine strukturelle Komplexität weiter bereichert werden kann.
Geschichte und Wissenswertes
Im Jura präsentiert das Domaine de la Renardière den Ploussard 2023, einen reinen Ausdruck der Arbois-Pupillin AOC. Unter der Leitung von Léo und Jean-Michel Petit verfolgt das Weingut einen strengen biologischen Ansatz. Dieser elegante Rotwein entsteht aus der autochthonen Rebsorte Poulsard und reift in Eichenfässern, ohne filtriert zu werden, um seine Seele vollständig zu bewahren. Der Wein erzählt die Geschichte eines einzigartigen Terroirs durch Aromen von roten Früchten und einen seidigen Schluck, schenkt anhaltende Eleganz und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Domaine de la Renardiere Ploussard 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Arbois-Pupillin AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Poulsard |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Anbieter | Domaine de la Renardiere |
| Geschichte | und WissenswertesIm Jura präsentiert das Domaine de la Renardière den Ploussard 2023, einen reinen Ausdruck der Arbois-Pupillin AOC. Unter der Leitung von Léo und Jean-Michel Petit verfolgt das Weingut einen strengen biologischen Ansatz. Dieser elegante Rotwein entsteht aus der autochthonen Rebsorte Poulsard und reift in Eichenfässern, ohne filtriert zu werden, um seine Seele vollständig zu bewahren. Der Wein erzählt die eines einzigartigen Terroirs durch Aromen von roten Früchten und einen seidigen Schluck, schenkt anhaltende Eleganz und ein bemerkenswertes Reifepotenzial. |
| Herkunft | Pupillin, Jura, Frankreich |
| Produktionsverfahren | In Eichenfässern gereift, ungefiltert |
| Weinbereitung | Affinato in botti di rovere, non filtrato (zero filtrazioni). |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern |
| Allergene | Enthält Sulfite |