Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021

Beschreibung

Stillroter Châteauneuf-du-Pape aus dem französischen Rhône-Tal, 15 % vol., hergestellt von Domaine de la Janasse. 100 % Grenache. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2021. Ein Châteauneuf-du-Pape, der die Eleganz und Kraft des Grenache verkörpert – ein Wein, der aus der Leidenschaft einer Familie entstanden ist, die den Weinbau seit Generationen mit Liebe und Respekt für das Land pflegt. Handlese. 26 Tage Maischegärung und einmal tägliche manuelle Pressung. Ausbau zu zwei Dritteln in großen Barriques und zu einem Drittel in 600-Liter-Barriques. Noten von dunklen Beeren und Veilchen verschmelzen zu einem samtigen und anhaltenden Abgang. Ein Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt.

Details

Parfüm

Noten von kleinen schwarzen Früchten und Veilchen.

Farbe

Intensives Purpurrot.

Geschmack

Sehr raffiniert und elegant (charakteristisch für das Terroir) mit gut eingebundenen Tanninen. Ein Grenache voller Eleganz und Kraft.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Domaine de la Janasse

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1973
• Oenologe: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
• Hektar: 90

1967 kehrte Aimé Sabon vom Militärdienst zurück und widmete sich den Weinbergen, die er von seinem Vater geerbt hatte und die bis dahin zur Versorgung von Genossenschaften dienten. 1973 baute Aimé sein eigenes Weingut. Die Domaine de la Janasse wurde geboren und nach dem Familienbetrieb in Courthézon, La Janasse", benannt. Aimé war ehrgeizig. Er wusste, dass er über fabelhaftes Land verfügte und wollte den Besitz durch den Erwerb neuer Weinberge erweitern. Von den anfänglichen 15 Hektar ist La Janasse heute auf mehr als 90 Hektar angewachsen. Mit seiner fragmentierten Struktur, mehr als sechzig Parzellen, umfasst das Gebiet von La Janasse ein Mosaik von Terroirs. Ausführliche Untersuchungen der Böden, der Lage und des Mikroklimas haben dazu beigetragen, den Weinberg optimal zu organisieren: Die weißen Rebsorten und die Syrahs wurden vorzugsweise auf kalkhaltigen und sandigen Böden im Osten der Appellation angepflanzt, um Frische, Säure und Finesse zu erhalten. Die Mourvedres wurden auf mit Flusssteinen bedeckten Ton-Kalk-Böden gepflanzt, um eine perfekte Reife zu erreichen. Mehr lesen

Rhonetal

Technisches Datenblatt

Name	Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Châteauneuf du Pape AOC
Jahrgang	2021
Größe	1,50 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Grenache
Land	Frankreich
Region	Rhonetal
Anbieter	Domaine de la Janasse
Herkunft	Chapouin, La Crau und La Janasse.
Ertrag pro Hektar	28 hl/ha
Ernte	Handbuch.
Gärung	Die Maischegärung dauert 26 Tage mit täglichem Abstechen.
Reifung	2/3 in großen Fässern ("foudre") und 1/3 in 600-Liter-Fässern ("demi-Muids").
Allergene	Enthält Sulfite