Domaine Bott-Geyl
Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2021
| Bezeichnung | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Der Wein benötigt 2–3 Jahre, bevor er sein volles Potenzial entfaltet. |
- Jahrgang und Rebsorte: 2021, reinsortiger Riesling, trockener Weißwein, 13,5 % vol
- Anbau: biodynamische Praktiken seit 2002, Umstellung auf biologischen Anbau begann 2000
- Aromenprofil: Noten von grünem Feigen, Limette, Kräutern und einem Hauch Feuerstein
- Geschmack und Persistenz: breite und dichte Struktur, Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten; anhaltendes Finale
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: servieren bei 8–9 °C, dekantieren; ideal zu Sushi, Fisch, Krustentieren und Gewürzen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Riesling Grand Cru Schoenenbourg von Domaine Bott-Geyl ist ein stiller Weißwein mit großer Persönlichkeit, der im Elsass ausschließlich aus Riesling-Trauben hergestellt wird. Als authentischer Ausdruck des Alsace Grand Cru präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden Gelb. Das Bouquet vereint Noten von grünem Feigen, Limette und botanischen Kräutern mit einer ausgeprägten Feuerstein-Note. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht, mit frischen Anklängen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten und verabschiedet sich mit einem sehr langen Abgang, der Kraft und Eleganz harmonisch vereint.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des Elsass, in der Gemeinde Kientzheim. Die Reben wachsen an steilen Hängen in einer Höhe zwischen zweihundert und dreihundert Metern. Die hervorragende Süd- und Südwestlage wird durch einen Boden aus granitischem Sand begünstigt, ein wesentliches Element, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Das Domaine Bott-Geyl bewirtschaftet diese Böden seit 1795 und legt dabei stets großen Wert auf den Schutz des Terroirs.
Herstellung
Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt den strengen biodynamischen Prinzipien, um das natürliche Ökosystem zu unterstützen. Der Wein profitiert von einer Ruhezeit von zwei bis drei Jahren, bevor er seine volle Ausdruckskraft erreicht, was ein Alterungspotenzial von bis zu zwanzig Jahren ermöglicht.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1795 baut die Familie Bott-Geyl in Elsass Wein an und führt damit eine Tradition fort, die in diesem Riesling Grand Cru ihren Höhepunkt findet. Um die Authentizität des Terroirs zu bewahren, folgt das Weingut den strengen Prinzipien der Biodynamik und schätzt die auf steilen Hängen mit granithaltigen Sandböden verwurzelten Reben. Ausgezeichnet mit 97 Punkten von Vinous ist dieser elegante Weißwein darauf ausgelegt, sich mit der Zeit zu entwickeln: Er benötigt tatsächlich zwei bis drei Jahre Reifung, bevor er seine tiefste Seele offenbart, und bietet ein Alterungspotenzial von bis zu zwanzig Jahren.
Auszeichnungen
-
2021
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1795
- Hektar: 15
In den Weingärten achtet er auf geringe Erträge, und im Weinkeller überprüft er den weinherstellungsprozess, der möglichst minimalistisch und natürlich gehalten ist. Die Kunst liegt darin, Tradition und Moderne miteinander zu verbinden, um dem Weingut Wohlstand zu gewährleisten, und seine Natur zu schützen.
Heute haben wir das Glück, 15 hektar Weingarten zu bewirtschaften, auf dem wir für 6 Grands Crus und 4 Lieux-dits sorgen. . Wir streben dannach, die natürlichen Qualitäten und Besonderheiten eines jeden unserer Terroirs herauszustreichen, und führen den Weinherstellungsprozess so durch, dass ihre Einzigartigkeit sich auch in unseren Weinen bemerkbar macht.
Diese Suche nach Authentizität folgt nicht dem Trend: Jean-Christophe Bott Iinspiration kommt direkt aus der reichaltigen Tradition der Weinherstellung, aus der Natur selbst, und von seiner Erfahrung mit Weinherstellern in Frankreich, Deutschland und der Neuen Welt.
Auf diese Weise bringt er die Geschichte der Männer und Frauen der Familie Bott aus Ribeauvillé und der Familie Geyl aus Béblenheim zusammen, die seit vielen Generationen die Erde ihrer Heimat und ihrer Weingärten bearbeitet haben.
Die Domaine besteht aus 8 Parzellen, die über 7 Gemeinden von Ribeauvillé bis Kientzheim verteilt sind, tief im Herzen der Region, die als " Perle von Vignoble" bezeichnet wird.
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| Name | Domaine Bott Geyl Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Domaine Bott-Geyl |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1795 baut die Familie Bott-Geyl in Elsass Wein an und führt damit eine Tradition fort, die in diesem Riesling Grand Cru ihren Höhepunkt findet. Um die Authentizität des Terroirs zu bewahren, folgt das Weingut den strengen Prinzipien der Biodynamik und schätzt die auf steilen Hängen mit granithaltigen Sandböden verwurzelten Reben. Ausgezeichnet mit 97 Punkten von Vinous ist dieser elegante Weißwein darauf ausgelegt, sich mit der Zeit zu entwickeln: Er benötigt tatsächlich zwei bis drei Jahre Reifung, bevor er seine tiefste Seele offenbart, und bietet ein Alterungspotenzial von bis zu zwanzig Jahren. |
| Herkunft | Elsass |
| Bodenzusammensetzung | Granitsand |
| Produktionsverfahren | Biodynamisch |
| Reifung | Der Wein benötigt 2–3 Jahre, bevor er sein volles Potenzial entfaltet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |