Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Pinot Noir aus der Burgund verkörpert. Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften rubinroten Farbton und bietet ein frisches Bouquet, das von Waldfrüchten und zarten kräuterigen Noten dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er ein straffes und geradliniges Profil, unterstützt von einer lebendigen Säure und ausgeprägter Salzigkeit. Die feinmaschigen Tannine sorgen für ein makelloses Gleichgewicht und schenken einen Schluck von großer Stimmigkeit. Dieser Premier Cru verfügt über eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit und kann sich im Keller über fünfundzwanzig Jahre nach der Lese weiterentwickeln.

Herkunft

Dieser elegante Rotwein stammt aus der Burgund, aus dem renommierten Gebiet Savigny les Beaune. Der Clos des Guettes steht für ein Referenz-Terroir für den Anbau von Pinot Noir. Hergestellt vom Domaine A.F. Gros, spiegelt der Wein die tiefe Verbundenheit mit seiner Herkunft wider. Die Identität des Terroirs zeigt sich durch ausgeprägte Finesse und eine salzige, geradlinige Entwicklung. Klima und Bodenbeschaffenheit verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur und garantieren einen präzisen, niemals schweren Trinkgenuss.

Herstellung

Die Vinifikation zielt darauf ab, die sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir zu bewahren und die Frische sowie die Harmonie zwischen Frucht und Säure hervorzuheben. Um seine Entwicklung im Glas optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Belüftung im Dekanter von etwa einer Stunde. Bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C entfaltet er sein gesamtes gastronomisches Potenzial. Die natürliche Säurespannung macht ihn zum idealen Begleiter für Schweinefleisch und Wild. Auch zu kräftigen Käsesorten passt er hervorragend und hebt dank der gut definierten Tannine deren aromatische Komponenten hervor.