Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero

Welche Art von Wein ist das

Der Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero ist eine Spitzenleistung, die die Eigenschaften des Chardonnay optimal zur Geltung bringt. Hergestellt nach strengem klassischem Verfahren, zeichnet sich dieser Wein durch seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage aus. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet, in dem sich florale Aromen mit warmen Noten von Gebäck verbinden. Am Gaumen bietet der völlige Verzicht auf Dosage einen vollen, umhüllenden Schluck von außergewöhnlicher geschmacklicher Reinheit.

Herkunft

Dieser Schaumwein stammt aus dem Gebiet von Gussago in der Lombardei, einer Region mit ausgeprägter Weinbautradition. Das Weingut Divella interpretiert die Landschaft mit einem Ansatz, der auf die Wertschätzung der Umwelt und des lokalen Mikroklimas abzielt. Diese Philosophie spiegelt sich in einer lebendigen mineralischen Frische wider, die typisch für die Böden der Region ist. Das Ergebnis ist eine authentische Darstellung des Terroirs, die dem Wein eine außergewöhnliche ausdrucksstarke Klarheit und eine Struktur verleiht, die sich im Laufe der Zeit hervorragend entwickelt.

Wie wird er hergestellt

Die Herstellung beginnt mit spontanen Mikrovinifikationen, die von einheimischen Hefen durchgeführt werden. Nach einem ersten Ausbau in Fässern erfolgt die Flaschengärung, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die dem Wein elegante Nuancen verleiht. Die Entscheidung für Pas Dosé ermöglicht es, die absolute Integrität des Ausgangsmaterials zu bewahren und das ursprüngliche Profil zu erhalten. Aufgrund seiner Eigenschaften passt er ideal zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchte-Frittüren und eignet sich auch hervorragend zu einer Auswahl an Käse.