Dettori
Dettori Renosu Bianco
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Sofortige Verfügbarkeit
| Size | 0,75 l |
|---|---|
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Sardinien (Italien) |
| Grape varieties | Uve Bianche |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Dettori
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1980
- Oenologe: Famiglia Dettori
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 24
Wir sind eine Familie von Schäfern und Landwirten, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts authentische, originelle und territoriale Weine herstellt. Jahrhunderts authentische, ursprüngliche und territoriale Weine herstellt. 1981 begann Paolo, einen Teil des Weins in Flaschen abzufüllen. Tenute Dettori liegt im äußersten Nordwesten Sardiniens, in der Romangia del Logudoro, einem "goldenen Ort" zwischen Sassari und Castelsardo, wo wir den Cru "Badde Nigolosu" bewirtschaften. In diesem historischen Cannonau-Gebiet im Landesinneren, auf den höchsten Hügeln, einem natürlichen Theater mit Blick auf den Golf von Asinara, nur 4 km vom Meer entfernt, baut Tenute Dettori in Badde Nigolosu nur alte Klone sardischer Trauben an, die nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft verarbeitet werden, mit natürlicher Weinbereitung und Reifung ausschließlich in Zement. Wir brauchen kein Holz, um die Tannine zu zähmen. Nur durch geschickte Arbeit im Weinberg kommen die Trauben bereits mit allen Eigenschaften in den Keller, um einen großen Wein zu machen.
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Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
| Name | Dettori Renosu Bianco |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | Uve Bianche |
| Country | Italien |
| Region | Sardinien |
| Vendor | Dettori |
| Origin | Badde Nigolosu, 300 m ü. d. M. |
| Soil composition | Lehmboden. |
| Cultivation system | Buscherziehung |
| Harvest | In der Regel Anfang September, von Hand in Kisten geerntet. |
| Production technique | Im Weinberg werden nur Schwefel, Hornmist, Hornkiesel und Gründünger verwendet. Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht und in Betontanks ohne Zusatz von Schwefeldioxid mazeriert. |
| Wine making | Die Maischestandzeit hängt von den Eigenschaften des Mostes ab. Sie kann zwei bis vier Tage betragen. Längere Maischestandzeiten werden nicht durchgeführt. Der Abstich erfolgt stets von Hand, um die Schalen zu schonen. Der Most reift in kleinen Betontanks bis zur Flaschenabfüllung, die in der Regel nach zwei bis drei Jahren erfolgt. Im Weinkeller werden außer Schwefel keine synthetischen Chemikalien verwendet. Weder bei der Weinbereitung noch bei der Reifung werden Hefen, Enzyme oder andere Hilfsstoffe zugesetzt. Keine Filtration, keine Schönung, kein Ausbau in Barriques. |
| Allergens | Contains sulphites |
