D'Addario
Susumaniello Accanto 2023
| Bezeichnung | IGT Puglia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Susumaniello |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toastgrad für etwa 3-4 Monate |
- Herkunft: Stillwein Rot IGT Apulien 2023, 100% Susumaniello, produziert von D’Addario
- Ausbau: Reifung in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für 3–4 Monate
- Duft: Aromen von roten Früchten und Pflaume, bereichert durch krautige und würzige Noten
- Geschmack: Am Gaumen komplex und frisch, mit weichen Tanninen und langem, anhaltendem Abgang
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 14–16 °C; ideal zu Rind, Schwein, Lamm und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Accanto von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte Susumaniello getreu zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot und kündigt ein intensives Duftprofil an. In der Nase entfalten sich klare Aromen von roten Früchten, wobei die Pflaume im Vordergrund steht, verwoben mit feinen kräuterigen und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine ausgezeichnete Komplexität und eine ausgeprägte Frische, getragen von einer integrierten Tanninstruktur, die in ein befriedigendes Finale überleitet.
Herkunft
Der Ursprung dieses Weins liegt in Turi, im Herzen der Murgia. Diese Binnenregion zeichnet sich durch einen besonderen karstigen Kalkboden und Hügel aus, die bis zu dreihundert Meter hoch sind. Die geografischen Bedingungen, zusammen mit den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, begünstigen ein frisches und klares Geschmacksprofil. Die starke Eignung des Bodens spiegelt sich in der Farbintensität wider und hebt auf natürliche Weise die Eigenschaften der Apulien hervor.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst die malolaktische Gärung, die in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toast für etwa drei bis vier Monate durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern für weitere drei bis vier Monate, um die Reifung harmonisch abzuschließen. Diese sorgfältige Zeitführung rundet die Tannine ab, bewahrt die Lebendigkeit der Frucht und bereichert die strukturelle Komplexität, bis hin zu einem langen Nachhall am Gaumen.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der Hingabe der landwirtschaftlichen Betriebe D’Addario entfaltet der Accanto, ein reinsortiger Susumaniello, im Glas die ganze authentische Kraft Apuliens. Hergestellt in Turi, im malerischen Herzen der Murgia, zeichnet sich dieser elegante IGT-Rotwein durch einen tiefgründigen und befriedigenden Charakter aus. Die malolaktische Gärung und die gekonnte Reifung in französischen Barriques mit mittlerem Toasting bereichern sein Profil und verleihen ihm ein Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren. Lässt man ihn etwa eine Stunde dekantieren, offenbart er seine faszinierende strukturelle Komplexität.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | D'Addario Susumaniello Accanto 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Susumaniello |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der Hingabe der landwirtschaftlichen Betriebe D’Addario entfaltet der Accanto, ein reinsortiger Susumaniello, im Glas die ganze authentische Kraft Apuliens. Hergestellt in Turi, im malerischen Herzen der Murgia, zeichnet sich dieser elegante IGT-Rotwein durch einen tiefgründigen und befriedigenden Charakter aus. Die malolaktische Gärung und die gekonnte Reifung in französischen Barriques mit mittlerem Toasting bereichern sein Profil und verleihen ihm ein Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren. Lässt man ihn etwa eine Stunde dekantieren, offenbart er seine faszinierende strukturelle Komplexität. |
| Herkunft | Turi, im Herzen der Murgia |
| Klima | Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Terreno carsico-calcareo |
| Gärung | Etwa 3-4 Monate |
| Produktionsverfahren | Malolaktische Gärung und Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenbarriques für etwa 3-4 Monate |
| Weinbereitung | Malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche (mittlere Röstung) für etwa 3-4 Monate; Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (mittlere Röstung) für etwa 3-4 Monate |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toastgrad für etwa 3-4 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |