D'Addario
Primitivo Puglia Prete Brigante 2023
| Bezeichnung | IGT Puglia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | In Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung für etwa 3-4 Monate. |
- Typologie und Rebsorte: Stiller Rotwein 100% Primitivo, Apulien IGT, 2023
- Geruchsprofil: Waldbeeren, getrocknete Feigen, Zimt, Lakritze und Vanille
- Geschmack und Struktur: Voller Körper, weiche Tannine, langanhaltender Abgang nach Kaffee und Kakao
- Ausbau: 3–4 Monate Reifung in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung
- Servieren und Speiseempfehlungen: 1 Stunde dekantieren (14-16 °C); ideal zu Schmorgerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rotwein Prete Brigante vom Weingut D'Addario ist ein reiner Ausdruck der Rebsorte Primitivo, die in Apulien angebaut wird. Er gehört zur regionalen geschützten geografischen Angabe (IGT) und präsentiert sich als körperreicher und großzügiger Wein, der durch ein intensives aromatisches Profil gekennzeichnet ist, in dem Noten von kleinen Waldbeeren, getrockneten Feigen und würzigen Nuancen hervorstechen. Die Struktur ist opulent und einhüllend, getragen von samtigen Tanninen, die die natürliche Weichheit des Schlucks harmonisch ausbalancieren. Die angewandten strengen önologischen Techniken, darunter der Ausbau in Fässern aus französischer Eiche, definieren den eleganten, komplexen und tief im Terroir verwurzelten Charakter dieses stillen Rotweins.
Herkunft
Die Trauben reifen im Herzen des Salento, genauer gesagt in den Weinbergen zwischen den Gemeinden Sava und Turi, und umfassen die Weinanbaugebiete, die sich zwischen den Provinzen Tarent und Brindisi erstrecken. Die Reben wachsen auf Böden mit besonderer Eignung, die durch ein reiches Vorkommen von Eisenoxiden gekennzeichnet sind, die auf einer soliden Kalksteinfelsmatrix ruhen, die manchmal an der Oberfläche zutage tritt. Diese spezifische Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine besondere mineralische Prägung und begünstigt eine optimale Zuckerkonzentration in den Trauben während der Reifung. Die geologische Beschaffenheit verleiht ihm eine unverwechselbare Identität und macht das geografische Gebiet zu einem echten historischen Bezugspunkt für den Weinbau in Süditalien.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Verarbeitung der Trauben, gefolgt von einer Vinifizierung, die eine kraftvolle Extraktion der Frucht vorsieht, um dem Most die typische rubinrote Farbe und die notwendige Struktur zu verleihen. Anschließend reift der Wein einige Monate lang in mittelschwer getoasteten Fässern, ein wesentlicher Schritt, um die Noten von Vanille und Lakritze zu integrieren und das Geschmacksprofil abzurunden. Am Ende der Verfeinerung entwickelt der Wein elegante Noten von Kaffee und Kakao, was ihn zum idealen Begleiter für Schmorgerichte, gereiften Käse mit Honig oder sogar zur Verfeinerung von Zartbitterschokolade am Ende einer Mahlzeit macht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Il Prete Brigante ist das Ergebnis der tiefen Verbundenheit mit der Region Apulien und verkörpert die ganze authentische Kraft des Salento. Dieser historische Wein entspringt der Hingabe zahlreicher erfahrener Winzer, die diese alten Reben mit größter Sorgfalt zwischen Sava und Turi kultivieren. Der gesamte Produktionsansatz ist tief in der typischen Identität des Südens verwurzelt und trägt der wahren lokalen landwirtschaftlichen Berufung in vollem Umfang Rechnung. Die Familie D'Addario präsentiert ein außergewöhnliches Etikett, das mit größter Hingabe die reinste Seele der Region zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Il Prete Brigante ist das Ergebnis der tiefen Verbundenheit mit der Region Apulien und verkörpert die ganze authentische Kraft des Salento. Dieser historische Wein entspringt der Hingabe zahlreicher erfahrener Winzer, die diese alten Reben mit größter Sorgfalt zwischen Sava und Turi kultivieren. Der gesamte Produktionsansatz ist tief in der typischen Identität des Südens verwurzelt und trägt der wahren lokalen landwirtschaftlichen Berufung in vollem Umfang Rechnung. Die Familie D'Addario präsentiert ein außergewöhnliches Etikett, das mit größter Hingabe die reinste Seele der Region zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Region Salento, Weinberge in der Gemeinde Sava und in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Taranto (Apulien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Eisenoxidreiche Böden auf Kalkgestein, das stellenweise zutage tritt. |
| Produktionsverfahren | Kräftige Fruchtextraktion; Ausbau/Reifung in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung (ca. 3–4 Monate) |
| Weinbereitung | Vinifizierung mit kräftiger Extraktion der Frucht; Ausbau/Reifung in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung für etwa 3–4 Monate, mit Integration der Holzeinflüsse. |
| Reifung | In Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung für etwa 3-4 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |