Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Flaschen produziert: 3.800.000
- Hektar: 370
| Name | Cotarella Merlot Sodale 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Lazio IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Lazio |
| Anbieter | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Herkunft | Montefiascone, Castiglione in Teverina (Provinz Viterbo) |
| Klima | Anbauhöhe: 300 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Sedimentböden, überwiegend lehmig. |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.200 |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg |
| Ernte | In der ersten Septemberwoche. Die Trauben werden händisch gelesen und im Keller ein weiteres mal selektiert. |
| Weinbereitung | 15 Tage lange Masichestandzeit bei häufigem Untertauchen des Tresterhuts. 20% Saftabzug. Alkoholische Gärung: im Edelstahltank. Malolaktische Gärung: wird vollständig in Barriques durchgeführt. |
| Reifung | 9 Monate in neuen Barriques aus Allier und Tronçais. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.65 |
| Trockenextrakt | 32.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |

