Saint Estephe Pagodes de Cos 2021

Welche Art von Wein ist das

Les Pagodes de Cos ist ein stiller Rotwein, der die Eleganz der Region Bordeaux klar zum Ausdruck bringt. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot vereint eine solide Struktur mit einer angenehmen Frische. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, verwoben mit zarten Noten von Eukalyptus und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich dicht und gut ausbalanciert, mit einem mittelkräftigen bis vollen Körper, in dem die seidenweichen Tannine den Gaumen umschmeicheln und eine einhüllende Textur unterstützen. Der Schluck mündet in ein anhaltendes Finale, das von einer ausgeprägten salzigen und mineralischen Note geprägt ist.

Herkunft

Die Wurzeln dieses Weins liegen in Saint-Estèphe, das im Herzen des Médoc für seine Rotweine mit großem Entwicklungspotenzial berühmt ist. Entstanden als Zweitwein des renommierten Weinguts Cos d’Estournel, verdankt er seinen Namen den ikonischen pagodenförmigen Bauwerken, die das Anwesen auszeichnen. Die alten Reben wachsen auf einem erstklassigen Terroir und garantieren einen authentischen und tiefgründigen Fruchtausdruck. Dank eines kontrollierten landwirtschaftlichen Ertrags liefern die Trauben eine kompakte geschmackliche Textur. Die Besonderheiten des Bodens verleihen dem Wein die typischen kreidigen Akzente und eine klare salzige Nuance im Abgang.

Herstellung

Jede Phase der Produktion ist darauf ausgerichtet, die Integrität und Finesse der Frucht zu bewahren. Nach der Lese erfolgt die Verarbeitung der Trauben mittels Schwerkraftvinifikation, einer Technik, die auf mechanisches Pumpen verzichtet, um das aromatische Potenzial der Moste zu schützen. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was die Tanninstruktur verfeinert und die würzigen Nuancen elegant integriert. Diese Reifung hebt die Saftigkeit der Frucht hervor und verleiht ein strukturiertes und komplexes Profil, in dem Dichte und Frische in perfekter Harmonie aufeinandertreffen.