Corte Giara - Allegrini
Merlot Corvina 2023
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Reifung | Lagerung für ca. 4 Monate im Stahltank und für ca. 2 Monate in der Flasche. |
- Jahrgang und Stil: Stillwein Rot Veneto Indicazione Geografica Tipica 2023, jugendlicher Charakter und geeignet für gesellige Anlässe
- Rebsorten: 60% Merlot und 40% Corvina aus Fumane, dem zentralen Gebiet der Valpolicella
- Vinifikation im Edelstahl: Gärung für 8-10 Tage bei 26-30 °C mit täglichen Umwälzungen
- Reifung: 4 Monate im Edelstahl, gefolgt von etwa 2 Monaten in der Flasche für einen klaren Schluck
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Kirsche und Pflaume; ideal zu Wurstwaren, würzigem Fleisch und Sushi
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Corte Giara Merlot Corvina ist ein ausgewogener Rotwein, der die natürliche Weichheit des Merlot mit dem lebendigen Charakter der Corvina vereint. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und purpurnen Reflexen und verströmt klare Aromen von Kirsche und Pflaume, veredelt durch feine Nuancen von Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich und umhüllend, belebt von lebhaften Tanninen, die die reife Struktur präzise stützen. Der lange, ausgeprägt fruchtige Abgang macht ihn vielseitig für zahlreiche kulinarische Kombinationen.
Herkunft
Die Trauben für diese venetische Cuvée wachsen im Gebiet von Fumane, im Herzen der Valpolicella, einer Region, die seit Generationen mit der Familie Allegrini verbunden ist. Die Weinberge werden in Spaliererziehung bis auf zweihundertfünfzig Meter Höhe kultiviert und profitieren von einer hervorragenden Südost-Ausrichtung. Die Reben wurzeln in einem mittelgründigen, tendenziell kalkhaltigen Boden, einer idealen Zusammensetzung, um dem Wein aromatische Klarheit und Schwung zu verleihen. Der Name der Marke Corte Giara ist eine Hommage an den historischen Gutshof und erinnert an die solide landwirtschaftliche Identität der Region.
Herstellung
Der Weg im Weinkeller beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die Mostgärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei tägliche Umwälzungen zur optimalen Extraktion durchgeführt werden. Um den natürlichen Fruchtausdruck zu bewahren, reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks und vollendet seine Entwicklung mit einer sorgfältigen Flaschenreifung, was einen trockenen und technisch sehr sauberen Schluck ergibt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Allegrini in Fumane, verkörpert Corte Giara seit 1989 eine Idee von junger und dynamischer Geselligkeit. Dieser erlesene IGT Veneto interpretiert die Tradition neu, indem er die lebhafte Kraft der Corvina mit der runden Weichheit des Merlot zu 60% verbindet. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Glas, reich an intensiven Noten von Kirsche, Pflaume und aromatischen Kräutern. Im Edelstahltank und anschließend in der Flasche gereift, zeigt er eine überraschende Vielseitigkeit und ist ideal, wenn er frisch serviert wird, zu japanischer Küche oder Weichkäse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Das außergewöhnliche weinbauliche und önologische Erbe der Region Venetien hat zu einer Linie inspiriert, die eine breite Palette von Weinen anbietet, die vom Valpolicella-Gebiet, wo die Familie ihr önologisches Fachwissen aufgebaut hat, auf andere renommierte Appellationen der Region ausgedehnt wird, vom Valpolicella bis zum Soave, Prosecco und Bardolino. Der Stil von Corte Giara zeichnet sich durch Eleganz und einen zeitgenössischen Stil aus: die Weine sind ausgewogen und in der Lage, ein neues, transversales und qualitätsorientiertes Publikum zu begeistern. Mehr lesen
| Name | Corte Giara Merlot Corvina 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Corte Giara - Allegrini |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Allegrini in Fumane, verkörpert Corte Giara seit 1989 eine Idee von junger und dynamischer Geselligkeit. Dieser erlesene IGT Veneto interpretiert die Tradition neu, indem er die lebhafte Kraft der Corvina mit der runden Weichheit des Merlot zu 60% verbindet. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Glas, reich an intensiven Noten von Kirsche, Pflaume und aromatischen Kräutern. Im Edelstahltank und anschließend in der Flasche gereift, zeigt er eine überraschende Vielseitigkeit und ist ideal, wenn er frisch serviert wird, zu japanischer Küche oder Weichkäse. |
| Herkunft | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden, tendenziell kalkhaltig. |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | Merlot ca. 3.600 Reben/ha, Corvina ca. 3.000 Reben/ha |
| Ernte | Prima settimana / seconda metà di settembre |
| Gärtemperatur | 26-30 °C |
| Gärung | 8 0 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; sanftes Pressen der ganzen Traube; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (26-30 °C) für 8 0 Tage mit täglichem Umpumpen; Reifung 4 Monate im Edelstahl und etwa 2 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen Traube; Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26-30 °C) für 8 0 Tage mit täglichem Umpumpen; Reifung 4 Monate im Edelstahl und etwa 2 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Lagerung für ca. 4 Monate im Stahltank und für ca. 2 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.39 |
| Restzucker | 6.7 gr/L |
| Trockenextrakt | 34.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |