Corte Giara - Allegrini
Chiaretto di Bardolino 2025
| Bezeichnung | DOC Chiaretto di Bardolino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Dezember durchgeführt, anschließend 3 Monate im Edelstahltank. |
- Bezeichnung und Stil: Chiaretto di Bardolino DOC, stiller und trockener Roséwein aus Venetien
- Veroneser Rebsorten: Corvina 50 %, Rondinella 35 %, Molinara 15 %
- Vinifikation im Edelstahltank: Kaltmazeration 12–24 Stunden bei 10 °C, Gärung bei 18 °C
- Duft und Geschmack: Noten von Erdbeere, Himbeere, Stachelbeere; lebendige Säure und Abgang von roten Früchten
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 15–16 °C; ideal als Aperitif, zu Krustentieren, Sushi, Fisch, Pizza; 12,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Corte Giara Chiaretto di Bardolino, hergestellt von Allegrini, ist ein stiller Roséwein aus Venetien mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. Er entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara und präsentiert sich als frischer und harmonischer Wein, der durch eine angenehme Säure und einen saftigen Geschmack besticht. Die Herstellung umfasst eine Kaltmazeration auf den Schalen und eine Gärung in Edelstahltanks, Techniken, die die zarten Fruchtaromen bewahren.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus Venetien, von den östlichen Hügeln des Gardasees, im Herzen des Chiaretto di Bardolino-Gebiets. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundert Metern Höhe mit einer sonnigen Südwestlage. Die moränischen Böden fluvio-glazialen Ursprungs nähren die Reben. Das günstige Klima des Sees begleitet die Reifung der Trauben, fördert die Ausprägung der blumigen Aromen und garantiert die lebhafte Salzigkeit am Gaumen, die die gesamte Verkostung prägt.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt im September mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Es folgt eine Kaltmazeration auf den Schalen von zwölf bis vierundzwanzig Stunden bei niedrigen Temperaturen, ein entscheidender Schritt, um den leuchtenden Roséton und die intensive aromatische Fülle zu extrahieren. Nach dem sanften Pressen durchläuft der Most eine zehntägige Gärung in Edelstahltanks. Die anschließende malolaktische Gärung im Winter verleiht dem Wein mehr strukturelle Ausgewogenheit. Der Zyklus endet mit einer Reifung im Edelstahl von drei Monaten, dem idealen Umfeld, um die Integrität und Frische der Frucht zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Aus der Leidenschaft der Familie Allegrini für Venetien entstanden, vereint der Corte Giara Tradition und Innovation. Dieser Wein entsteht auf den Moränenhügeln glazialen Ursprungs am Gardasee, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Der Jahrgang 2025 war von günstigen Bedingungen geprägt, mit Temperaturschwankungen am Ende der Saison, die die Frische bewahrten und gesunde, ausgewogene Trauben von hoher Qualität gewährleisteten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Das außergewöhnliche weinbauliche und önologische Erbe der Region Venetien hat zu einer Linie inspiriert, die eine breite Palette von Weinen anbietet, die vom Valpolicella-Gebiet, wo die Familie ihr önologisches Fachwissen aufgebaut hat, auf andere renommierte Appellationen der Region ausgedehnt wird, vom Valpolicella bis zum Soave, Prosecco und Bardolino. Der Stil von Corte Giara zeichnet sich durch Eleganz und einen zeitgenössischen Stil aus: die Weine sind ausgewogen und in der Lage, ein neues, transversales und qualitätsorientiertes Publikum zu begeistern. Mehr lesen
| Name | Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Corte Giara - Allegrini |
| Geschichte | und WissenswertesAus der Leidenschaft der Familie Allegrini für Venetien entstanden, vereint der Corte Giara Tradition und Innovation. Dieser Wein entsteht auf den Moränenhügeln glazialen Ursprungs am Gardasee, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Der Jahrgang 2025 war von günstigen Bedingungen geprägt, mit Temperaturschwankungen am Ende der Saison, die die Frische bewahrten und gesunde, ausgewogene Trauben von hoher Qualität gewährleisteten. |
| Herkunft | Venetien, östliche Hügel des Gardasees (Gebiet von Bardolino) |
| Klima | Ausrichtung: Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Moränenhügel fluvioglazialen Ursprungs. |
| Anbausystem | Pergola |
| Ernte | Erste Septemberwoche |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Kaltmazeration auf den Schalen für 12–24 Stunden bei 10°C; sanfte Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°C für etwa 10 Tage; malolaktische Gärung im Dezember; Reifung in Edelstahltanks für 3 Monate. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Kaltmazeration auf den Schalen für 12–24 Stunden bei 10°C zur Farbauslösung; sanfte Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°C für etwa 10 Tage; malolaktische Gärung im Dezember; Reifung im Edelstahltank für 3 Monate. |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Dezember durchgeführt, anschließend 3 Monate im Edelstahltank. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.17 |
| Restzucker | 5.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 21.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |