Nizza Pomorosso 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Pomorosso ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Barbera verkörpert. Hergestellt vom Weingut Coppo, stammt dieser Wein aus der renommierten Region Nizza und präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase vereint er harmonisch Aromen von roten Früchten, Kakao und eine klare balsamische Note von Eukalyptus. Am Gaumen ist er reichhaltig und dicht und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Persistenz aus. Der Abgang ist perfekt ausbalanciert mit dem Bouquet, dank einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Tiefe und Rundheit verleiht. Er passt ideal zu Kürbistortelli, Lammkoteletts in Kruste oder würzigen Käsesorten wie Bettelmatt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Gemeinden Agliano Terme, Castelnuovo Calcea und Nizza Monferrato, auf einer Höhe von etwa zweihundert Metern. Die nach Guyot erzogenen Weinberge profitieren von Süd- und Südostlagen, die optimale Bedingungen für eine perfekte Reifung bieten. Die Böden, bestehend aus tonig-kalkhaltigem Mergel mit Gips, eisenhaltigen Konglomeraten und Calciumcarbonat, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Finesse. Der Name ist eine Hommage an einen roten Apfelbaum, der auf dem Gipfel des ursprünglichen Weinberghügels stand. Seit seiner Entstehung steht dieses Etikett für einen treuen und authentischen Ausdruck des piemontesischen Terroirs.

Herstellungsweise

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben im Weinberg, gefolgt von einer strengen Handlese. Im Weinkeller erfolgt die Mazeration auf den Schalen, die durch kurze und sanfte Überpumpen gesteuert wird, um Farbe und Aromen ausgewogen zu extrahieren. Es folgt die malolaktische Gärung, ein entscheidender Schritt zur Stabilisierung des Geschmacksprofils und zur Abrundung der Struktur. Eine vierzehnmonatige Reifung in Holzfässern rundet den Prozess ab, der darauf abzielt, die natürliche Intensität der Rebsorte hervorzuheben.