Coppo
Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020
| Bezeichnung | DOCG Alta Langa Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | 9 Monate in Barrique auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage, gefolgt von etwa 36 Monaten in der Flasche in Kontakt mit der Hefe |
- Klassische piemontesische Methode: Alta Langa DOCG Riserva Extra Brut, Jahrgang 2020
- Rebsorten: 80% Pinot Nero und 20% Chardonnay, von Hand gelesen im August
- Reifung auf der Hefe: 9 Monate im Barrique und 36 Monate in der Flasche
- Aromen und Perlage: Noten von Vanille, Hefe und reifem Obst; sehr feines Perlage
- Speiseempfehlungen und Serviertemperatur: Wurstwaren, Krustentiere, Sushi, Frittiertes; Serviertemperatur 6-8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode mit ausgeprägt piemontesischem Charakter hergestellt wird. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe und ein äußerst feines Mousseux aus. In der Nase entfaltet er ein duftendes Bouquet mit Noten von Hefe, Vanille und reifem Obst. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und geradlinig, bietet einen komplexen, ausgewogenen und lang anhaltenden Trinkgenuss, ideal zu Wurstwaren, Krustentieren, Sushi, frittiertem Fisch und Käse.
Herkunft
Dieser Wein trägt die Handschrift von Coppo und ist ein authentischer Ausdruck der Region Alta Langa. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 450 Metern mit einer Ost-West-Ausrichtung, die eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigt. Der Boden besteht aus tonig-kalkhaltigem Mergel mit hohem Schluffanteil, was dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Präzision verleiht. Das Zusammenspiel von Boden und Klima prägt die typische mineralische Komplexität und die raffinierte Eleganz dieser Riserva.
Herstellung
Die Lese erfolgt im August durch manuelle Selektion der besten Trauben. Nach einer sanften Pressung findet die Gärung in Fässern statt. Der Wein reift neun Monate auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage und lagert anschließend weitere sechsunddreißig Monate nach den Prinzipien der klassischen Methode. Dieser lange Prozess verleiht Struktur und Intensität und garantiert ein hohes Reifepotenzial, sodass sich der Wein über die Jahre hinweg hervorragend weiterentwickelt.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Coppo, gegründet im Jahr 1892, verkörpert dieser außergewöhnliche Alta Langa DOCG Riserva die Exzellenz der piemontesischen klassischen Methode. Entstanden aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Nero und Chardonnay, die von Hand auf ton- und kalkhaltigem Mergel gelesen werden, zeichnet sich der Wein durch eine raffinierte Entwicklung aus. Nach der ersten Gärung im Barrique reift er etwa 36 Monate in der Flasche auf der Hefe. Diese sorgfältige Behandlung verleiht ihm ein sehr feines Mousseux und einen geradlinigen Geschmack, wodurch ein Schaumwein mit bemerkenswertem Alterungspotenzial entsteht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1892
- Oenologe: Guglielmo Grasso
- Flaschen produziert: 420.000
- Hektar: 56
Das Unternehmen Coppo wuchs heran, was auch von dem eleganten Haus der Familie Coppo im Stadtzentrum und den Kellerräumen bezeugt wird, die weit in den Hügel hineindringen und die verschiedenen Epochen durch die übereinander liegenden Bodenschichten darlegen.
Mehr lesen
| Name | Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Coppo |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Coppo, gegründet im Jahr 1892, verkörpert dieser außergewöhnliche Alta Langa DOCG Riserva die Exzellenz der piemontesischen klassischen Methode. Entstanden aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Nero und Chardonnay, die von Hand auf ton- und kalkhaltigem Mergel gelesen werden, zeichnet sich der Wein durch eine raffinierte Entwicklung aus. Nach der ersten Gärung im Barrique reift er etwa 36 Monate in der Flasche auf der Hefe. Diese sorgfältige Behandlung verleiht ihm ein sehr feines Mousseux und einen geradlinigen Geschmack, wodurch ein Schaumwein mit bemerkenswertem Alterungspotenzial entsteht. |
| Herkunft | Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltiger Mergel mit überwiegendem Schluff |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | August |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Pressatura soffice e fermentazione in barriques. |
| Reifung | 9 Monate in Barrique auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage, gefolgt von etwa 36 Monaten in der Flasche in Kontakt mit der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |