Contratto
Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015
Andere Jahre:
2011| Bezeichnung | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Reifung | Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine mindestens 90-monatige . Die Remuage wird manuell durchgeführt. |
| Jahrgang | 2015 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015 |
| Farbe | Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen. |
| Parfüm | Die Nase ist krautig und zitrusartig, mit Noten von getrockneten Aprikosen, Thymian und Orangenblüten. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er frisch und unglaublich komplex; zarte Noten von gerösteten Haselnüssen und kleinem Gebäck sind gut mit seiner Mineralität abgestimmt. |
| Kombinationen | Geeignet als Begleiter zu einem reichhaltigen und sehr komplexen Essen. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2011 |
Beschreibung
"Ich bin sehr zufrieden mit diesem Ergebnis: unser erster Riserva drückt den Charakter und die Persönlichkeit des Terroirs der Alta Langa aus. Struktur, Reichtum, Komplexität, aber auch Frische und Eleganz; unsere Special Cuvée Riserva ist ein Alta Langa mit unglaublichem Potenzial, der mit der Zeit überraschen wird" (Giorgio Rivetti)
Auszeichnungen
-
2015
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1867
- Oenologe: Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 40
Die Kellerei kann auf eine lange, prestigeträchtige Geschichte zurückblicken. Zu Beginn des 20. Jahrhundert wurden ihre Weine überall hin in die Welt, und besonders an Königshäuser, exportiert und Contratto war der persönliche Weinlieferant des Vatikan und der italienischen Königsfamilie. Die internationalen Auszeichnungen und Preise, die die Weine damals gewannen unterstrichen nur den guten Ruf der Weine und erklären, warum Contratto in der Welt der Perlweine ein Synonym für Qualität und Prestige ist.
In den 150 Jahren seiner Existenz, stellte Contratto Moscato und Rotwein, Spumante Metodo Classico, stille Weißweine und Wermut, Tonic und Sirupe her. Die historischen Kathedralen- Gewölbe Contrattos wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und sind ein wahrer Schatz.
Sie gehören zu den besten ihrer Art. Diese riesigen unterirdischen Keller erstrecken sich über mehr als 5,000 Quadratmeter. Sie wurden in den Hügel, der die kleine Stadt Canelli beschützt, in den Kalkstein gehauen und liegen rund 32 Meter tief. Der Bau erfolgte manuell und dauerte drei Jahre. Die Temperatur im Weinkeller liegt das ganze Jahr über konstant bei 12-13 Grad und die Keller verfügen über ausreichend natürliche Luftfeuchtigkeit, und bieten so die optimalen Bedingungen zur Flaschengärung und die langsame Reifung in Flaschen, die bei der klassischen Methode der Perlweinherstellung angewandt wird. Die Kellerei befand sich viele Generationen lang im Besitz der Familie Contratto.
Nach 126 Jahren in Familienbesitz befindet es sich heute im Besitz der Familie Rivetti. Für die Besitzer von La Spinetta bedeutete die Übernahme von Contratto den Eintritt in die besten italienischen Schaumweinhäuser über dieses prestigeträchtige Label. Mehr lesen
| Name | Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Contratto |
| Herkunft | Bossolasco (CN) |
| Klima | Höhenlage: 700 - 780 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd, Süd-Ost, Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Mergel, Anwesenheit von Kalziumkarbonat, Schluff und Sand. |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren werden die Trauben gepresst, ohne dass sie gequetscht werden. Nach dem Abtropfen der Beeren erhalten wir den Most für die erste Pressung. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt, dann reift der Pinot Noir für etwa 9 Monate in Stahltanks, während der Chardonnay in französischen Eichenfässern ruht. |
| Reifung | Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine mindestens 90-monatige . Die Remuage wird manuell durchgeführt. |
| Gesamtsäure | 7.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |