Cannonau Sardegna Sartiglia 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Sartiglia von Contini ist ein trockener Rotwein, der das Wesen des Cannonau di Sardegna widerspiegelt. Diese Cuvée aus Cannonau- und Carignano-Trauben präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die sich im Laufe der Zeit zu eleganten granatroten Nuancen entwickelt. Das Duftprofil ist reichhaltig und einhüllend, mit Noten von reifer Pflaume, wilden Brombeeren und dunklen Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er eine warme und volle Struktur, veredelt durch feine Gewürze und Anklänge an die mediterrane Macchia. Er ist die ideale Begleitung zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus den Obsidianböden des Monte Arci und dem Tal des Flusses Tirso in der Provinz Oristano. Die Weinberge werden in Spaliererziehung auf etwa zweihundert Metern Höhe bewirtschaftet und liegen in einem mediterranen Klima, das durch heiße, windige Sommer und milde Winter geprägt ist. Die geringen Niederschläge begünstigen eine regelmäßige und konzentrierte Reifung der Trauben. Die Zusammensetzung der vulkanischen Böden, sandig und teilweise lehmig, bietet dem Weinstock ein ideales Umfeld und verleiht dem Endprodukt eine komplexe Struktur und eine ausgeprägte territoriale Persönlichkeit.

Herstellung

Die im September gelesenen Trauben werden sorgfältig gepresst und anschließend vergoren, wobei eine Maischestandzeit von etwa zehn Tagen vorgesehen ist, um die Farb- und Tanninausbeute zu optimieren. Nach einer sanften Pressung reift der Wein weiter in glasierte Zementtanks und Edelstahltanks. Ein Teil des Weins ruht in Eichenfässern, ein entscheidender Schritt, um das Bouquet zu verfeinern und dem Geschmack mehr Weichheit zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Wein mit klar definierter Weinnote, harmonisch und in der Lage, über mehrere Jahre hinweg seine Integrität zu bewahren.