Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 3 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Erste von 7 Monaten teils im Edelstahltank, teils im Barrique; auf der Hefe für 20–26 Monate (bis zu 18–30 Monate), gefolgt vom Degorgieren und einer weiteren von 3–4 Monaten. |
- DOCG-Ursprung: Hergestellt in Adro (Brescia), erster italienischer Brut-Schaumwein mit DOCG-Anerkennung
- Format: Doppelmagnum 3 Liter mit Korkverschluss, ideal für besondere Anlässe
- Rebsorten: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero und 10% Pinot Bianco für ein frisches Profil
- Klassische Methode: 7 Monate Reifung in Edelstahl und Barrique, anschließend 20-26 Monate auf der Hefe
- Profil: Feine Perlage, weiße Blüten und Pfirsich, ideal zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Diese ausgewogene Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco und präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Linde und Pfirsich, verwoben mit Nuancen von Nougat, Honig und kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich straff, knackig und geradlinig, mit ausgeprägter Salzigkeit und einem Abgang mit Noten von Lakritz und Zimt. Er ist eine ideale Wahl zu zarten Aperitifs, Gerichten mit magerem Fisch und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Franciacorta, südlich des Iseosees, in einer Region mit mildem Klima und einer langen landwirtschaftlichen Tradition. In Adro profitieren die Weinberge vom Schutz des Monte Alto, einem natürlichen Schutz vor Nordwinden und Nebel. Die Reben wachsen auf böden marinen Ursprungs, bestehend aus Kalkstein, Mergel und Sandstein: ein geologisches Profil, das den Charakter der Trauben prägt und dem Wein im Glas eine geradlinige Frische und eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand zwischen Ende August und Anfang September, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Verarbeitung umfasst eine schonende Pressung und eine Kaltdekantation, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks und einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift zunächst sieben Monate, teils im Edelstahl, teils in Fässern. Anschließend folgt eine lange Reifung auf der Hefe von über zwanzig Monaten in der Flasche, wie es die klassische Methode vorsieht, eine Phase, die die Struktur des Weins vor dem Degorgieren und der abschließenden Ruhezeit prägt.
Geschichte und Wissenswertes
Südlich des Iseosees, wo der Weinbau bereits seit der Römerzeit floriert, interpretiert das Weingut Contadi Castaldi seit 1987 die Tradition mit zeitgenössischem Geist. Diese Spitzenkellerei aus Adro zeichnet sich stolz für den ersten italienischen DOCG-Brut verantwortlich, ein Meilenstein von unschätzbarem Wert. Die Weinberge gedeihen prächtig im Schutz des Monte Alto, abgeschirmt von Nordwinden und dem Nebel der Ebene. Die Wurzeln dringen tief in einen boden marinen Ursprungs ein, der aus Kalkstein, Mergel und Sandstein besteht und den Trauben einen unvergleichlichen, spannungsvollen und würzigen Charakter verleiht.
Auszeichnungen
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Gian Luca Uccelli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 174
| Name | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 3 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Contadi Castaldi |
| Geschichte | und WissenswertesSüdlich des Iseosees, wo der Weinbau bereits seit der Römerzeit floriert, interpretiert das Weingut Contadi Castaldi seit 1987 die Tradition mit zeitgenössischem Geist. Diese Spitzenkellerei aus Adro zeichnet sich stolz für den ersten italienischen DOCG-Brut verantwortlich, ein Meilenstein von unschätzbarem Wert. Die Weinberge gedeihen prächtig im Schutz des Monte Alto, abgeschirmt von Nordwinden und dem Nebel der Ebene. Die Wurzeln dringen tief in einen boden marinen Ursprungs ein, der aus Kalkstein, Mergel und Sandstein besteht und den Trauben einen unvergleichlichen, spannungsvollen und würzigen Charakter verleiht. |
| Herkunft | Franciacorta (Provinz Brescia), südlich des Iseosees, Adro |
| Klima | Mite |
| Bodenzusammensetzung | Marine Sedimentgesteine: Kalksteine, Mergel und Sandsteine |
| Anbausystem | Guyot, Casarsa |
| Pflanzen pro Hektar | 3000-5000 Pflanzen/Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 100 dt/Trauben/Hektar |
| Ernte | Lese zwischen Ende August und Anfang September (vom 20. August bis 6. September), von Hand durchgeführt |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung; statische Kaltdekantierung; Zugabe ausgewählter Hefen; Gärung für 20 Tage in Edelstahltanks; malolaktische Gärung teilweise durchgeführt. |
| Reifung | Erste von 7 Monaten teils im Edelstahltank, teils im Barrique; auf der Hefe für 20–26 Monate (bis zu 18–30 Monate), gefolgt vom Degorgieren und einer weiteren von 3–4 Monaten. |
| Produktionsjahr | 1600000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |