• Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
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Contadi Castaldi Lombardei Franciacorta

Contadi Castaldi

Franciacorta Blanc Extra Brut 2020

Weißwein extra brut

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Contadi Castaldi Lombardei Franciacorta
CHF 27.00
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Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Reifung Mindestens 30 Monate.
Jahrgang 2020
Produktname Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
Parfüm Verflechtung von ungreifbarer Kreide, Puderquasten, gelben Zitrusfrüchten, Mandeln, Salz, Ginster und Geißblatt.
Geschmack Volle Struktur in einem Paradigma von beispielloser Rationalität, Nervenzentrum von Frische und scharfer Mineralität. Die Anmut des Schluckes ist das unverwechselbare stilistische Merkmal, dessen bissige vertikale Entwicklung im Gaumen eines Autors erstaunlich ist.
Region Lombardei
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut, 12,5 % vol., hergestellt von Contadi Castaldi, Jahrgang 2020. Cuvée aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Bianco. Ein Franciacorta, der die Raffinesse des Terroirs mit einer dynamischen Perlage und einem komplexen Bouquet zum Ausdruck bringt. Schonende Pressung, kalte statische Dekantierung, 20-tägige Gärung im Edelstahltank und mindestens 30 Monate Reifung. Aromen von feiner Kreide, Puder, gelben Zitrusfrüchten, Mandeln, Salz, Ginster und Geißblatt. Vollmundig mit einer markanten Mineralität.

Auszeichnungen

  • 2020

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Details

Perlage

Perlage

Dynamische Perlage.

Profumo

Parfüm

Verflechtung von ungreifbarer Kreide, Puderquasten, gelben Zitrusfrüchten, Mandeln, Salz, Ginster und Geißblatt.

Gusto

Geschmack

Volle Struktur in einem Paradigma von beispielloser Rationalität, Nervenzentrum von Frische und scharfer Mineralität. Die Anmut des Schluckes ist das unverwechselbare stilistische Merkmal, dessen bissige vertikale Entwicklung im Gaumen eines Autors erstaunlich ist.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Contadi Castaldi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Gian Luca Uccelli
  • Flaschen produziert: 1.600.000
  • Hektar: 174
Contadi Castaldi ist eines der bekanntesten Weingüter der Franciacorta, dem es gelungen ist, eine perfekte Mischung aus Modernität, Experimentierfreude und Exzellenz zu schaffen. Sie wurde 1991 von Vittorio Moretti, dem ehemaligen Gründer der Cantina Bellavista, in Ardo gegründet: Dort verwandelte der bekannte Unternehmer einen alten Brennofen in ein Schaumweinhaus. Die langen Galerien und die großen Räume, die einst zum Brennen von Ziegeln und Mörtel genutzt wurden, sind wie geschaffen für die Reifung von Schaumweinen und haben sich schnell zu einem der innovativsten und lebendigsten Zentren der Region entwickelt. Obwohl es sich um eine junge Weinkellerei handelt, ist sie das Ergebnis der langjährigen Erfahrung und der Liebe der Familie Moretti zum Wein. Das Verdienst der Produktion von Franciacorta Contadi Castaldi liegt darin, dass es gelungen ist, das Konzept des Satèn zu vertiefen, ein Begriff, der auf brut blanc de blancs"-Schaumweine, die sich durch einen geringeren Druck in der Flasche auszeichnen, wodurch sie cremig und seidig werden, dank der Anwesenheit von leichten, weichen Bläschen. Die Weinkellerei verfügt derzeit über 18 Hektar Weinberge und etwa 7.000 Quadratmeter überdachte Fläche, die der gesamten Produktionsphase gewidmet sind, von der Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Xtrawine widmet den Produkten von Contadi Castaldi einen umfangreichen Bereich und bietet nur Etiketten der besten Jahrgänge 2011 und 2013 mit einer Reifekapazität von 5 bis 15 Jahren an. Alle Contadi Castaldi-Flaschen, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeugen vom Erfindergeist eines Unternehmens, das sich wie kein anderes auf Innovationen spezialisiert hat. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Contadi Castaldi

Name Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
Typ Weißwein extra brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Contadi Castaldi
Anbausystem Guyot, Casarsa, gespornter Cordon, Sylvoz.
Pflanzen pro Hektar Guyot 5000 Rebstöcke/ha - Casarsa 2500 Rebstöcke/ha - Cordon spur 5000 Rebstöcke/ha - Sylvoz 3000 Rebstöcke/ha.
Ertrag pro Hektar (100 q.
Ernte Angefangen am 14. August und beendet am 30. August.
Weinbereitung Sanfte Pressung. Kaltes statisches Dekantieren. Beimpfung mit ausgewählten Hefen. Gärung für 20 Tage in Edelstahl.
Reifung Mindestens 30 Monate.
Allergene Enthält Sulfite