Contadi Castaldi
Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Reifung | Mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche |
- Bezeichnung und Stil: Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut, klassische Methode, Jahrgang 2020
- Rebsorten: 50% Chardonnay und 50% Pinot Bianco aus ausgewählten Weinbergen in der Lombardei
- Reifung auf der Hefe: mindestens 30 Monate in der Flasche für mehr Komplexität und Cremigkeit
- Aromaprofil: gelbe Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten, Mandel, kreidige und salzige Noten
- Geschmack und Serviervorschlag: feine und anhaltende Perlage, Frische und Mineralität, Serviertemperatur 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Franciacorta Blanc Extra Brut von Contadi Castaldi ist ein eleganter Schaumwein, der harmonisch Chardonnay und Pinot Bianco vereint. Hergestellt nach der strengen Metodo Classico, zeichnet er sich durch ein dynamisches, feines und anhaltendes Perlage aus. In der Nase verbinden sich zarte Noten von gelben Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten, Mandel und Geißblatt. Am Gaumen zeigt er eine volle, cremige Struktur, getragen von einer lebendigen Säure und einer markanten, kreidigen Mineralität, und bietet einen prägnanten Schluck mit langem, ausgeprägt salzigem Abgang.
Herkunft
Dieser Franciacorta entsteht in der Lombardei aus einer komplexen Cuvée, die verschiedene Ernteselektionen integriert. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen mit über dreißig Jahre alten Reben. Diese Reben wurzeln tief im Boden und nehmen Mikroelemente auf, die dem Wein eine unverwechselbare vertikale Entwicklung verleihen. Die Lese wird so geplant, dass die Unversehrtheit der Trauben erhalten bleibt und eine lebendige Frische garantiert wird, die das Herzstück der gesamten Verkostung bildet.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und einer statischen Kaltdekantierung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Spannung und die aromatische Reinheit bewahrt werden. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den Vorgaben des Metodo Classico, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens dreißig Monaten. Diese Reifezeit bereichert die cremige Struktur, hebt die geschmackliche Komplexität hervor und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Salzigkeit und Fülle am Gaumen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut 2020 von Contadi Castaldi vereint harmonisch Chardonnay und Pinot Bianco aus über dreißig Jahre alten Weinbergen. Mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift, zeigt er eine dynamische Perlage und ein raffiniertes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Mandeln und Kreide. Die lebendige Frische und die elegante, cremige Struktur münden in ein anhaltendes und würziges Finale, ideal zu erlesenen rohen Meeresfrüchten. Ein prestigeträchtiger lombardischer Metodo Classico, der von der internationalen Kritik für seine außergewöhnliche Harmonie und ausgeprägte Mineralität geschätzt wird.
Auszeichnungen
-
2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Gian Luca Uccelli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 174
| Name | Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein extra brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Contadi Castaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut 2020 von Contadi Castaldi vereint harmonisch Chardonnay und Pinot Bianco aus über dreißig Jahre alten Weinbergen. Mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift, zeigt er eine dynamische Perlage und ein raffiniertes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Mandeln und Kreide. Die lebendige Frische und die elegante, cremige Struktur münden in ein anhaltendes und würziges Finale, ideal zu erlesenen rohen Meeresfrüchten. Ein prestigeträchtiger lombardischer Metodo Classico, der von der internationalen Kritik für seine außergewöhnliche Harmonie und ausgeprägte Mineralität geschätzt wird. |
| Herkunft | Franciacorta, Lombardei, Italien |
| Anbausystem | Guyot, Casarsa, Kordonspalier, Sylvoz |
| Pflanzen pro Hektar | Guyot 5000 Pflanzen/ha, Casarsa 2500 Pflanzen/ha, Kordonspalier 5000 Pflanzen/ha, Sylvoz 3000 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 100 q/ha |
| Ernte | Begann am 14. August und endete am 30. August |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode / Champenoise) |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen; statische Kaltdekantierung; Zugabe von ausgewählten Hefen; 20-tägige Gärung im Edelstahltank. |
| Reifung | Mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |