Colterenzio
Pinot Nero 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Malolaktische Gärung und anschließende für mindestens 6 Monate in Zementtanks und großen Holzfässern. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Pinot Noir, Ernte 2024, Südtirol DOC, 13,5 % vol
- Aromen: Noten von roten Früchten und Sauerkirsche, mit Anklängen von Schwarzkirsche
- Gaumen: runde und saftige Struktur, feine und weiche Tannine, eleganter Stil
- Herstellung: Gärung im Edelstahltank bei 25 °C, Reifung 6 Monate in Beton und großen Holzfässern
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Temperatur 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Kalb, Geflügel und Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Nero von Colterenzio ist ein stiller Rotwein aus Südtirol. Ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, zeigt er ein elegantes und raffiniertes Profil und setzt mehr auf Finesse als auf strukturelle Dichte. Am Gaumen bietet er einen saftigen Schluck, getragen von feinen und weichen Tanninen, die in ein harmonisches Finale führen. Seine natürliche Ausgewogenheit macht ihn ideal zu Geflügel, Kalb, Fasan und intensiven Fischgerichten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Girlan, wo die Weinberge von Colterenzio an westlich ausgerichteten Hängen liegen. Zwischen 400 und 500 Metern Höhe profitieren die Reben von optimalen Bedingungen für eine langsame Reifung. Der Boden ist geprägt von einer reichen Mischung aus Moränenschutt, Ton und porphyrischer Kies, was dem Wein aromatische Präzision und Charakter verleiht. Die agronomische Bewirtschaftung setzt auf niedrige Erträge, um die authentische alpine Identität der Frucht hervorzuheben.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst eine schonende Maischegärung in Edelstahltanks mit leichtem Unterstoßen, um die Farbstoffe zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung, die für ein weicheres Geschmacksprofil sorgt, ruht der Wein mindestens sechs Monate. Der Ausbau erfolgt sowohl in Betontanks als auch in großen Holzfässern und garantiert Ausdruckskraft und optimale strukturelle Reife. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Sauerkirsche und roten Beeren, was zu einem harmonischen und ausgewogenen Gesamteindruck führt.
Geschichte und Wissenswertes
Das renommierte Weingut Colterenzio wurde 1960 gegründet und baut diesen eleganten Pinot Nero an den nach Westen ausgerichteten Hängen Südtirols in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern an. Die Böden, reich an Moränenablagerungen und Porphyrkies, verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Raffinesse. Unter der sorgfältigen Leitung des Önologen Martin Lemayr werden durch die schonende Vinifikation und die anschließende sechsmonatige Reifung in Zementtanks und Holzfässern die angeborene Finesse der Rebsorte hervorgehoben. Das Ergebnis ist ein harmonischer Schluck, veredelt durch weiche Tannine und zarte Noten von Sauerkirsche.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Martin Lemayr
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 300
| Name | Colterenzio Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Colterenzio |
| Geschichte | und WissenswertesDas renommierte Weingut Colterenzio wurde 1960 gegründet und baut diesen eleganten Pinot Nero an den nach Westen ausgerichteten Hängen Südtirols in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern an. Die Böden, reich an Moränenablagerungen und Porphyrkies, verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Raffinesse. Unter der sorgfältigen Leitung des Önologen Martin Lemayr werden durch die schonende Vinifikation und die anschließende sechsmonatige Reifung in Zementtanks und Holzfässern die angeborene Finesse der Rebsorte hervorgehoben. Das Ergebnis ist ein harmonischer Schluck, veredelt durch weiche Tannine und zarte Noten von Sauerkirsche. |
| Herkunft | Cornaiano/Appiano (Bolzano), Alto Adige |
| Klima | Pendii esposti a ovest a 400–500 m s.l.m. |
| Bodenzusammensetzung | Moränenablagerungen mit Ton und Porphyrkies |
| Anbausystem | Alte Pergola-Anlagen und neuere Spalieranlagen |
| Ertrag pro Hektar | 5.200 kg/Hektar |
| Gärtemperatur | 25 °C |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei 25 °C mit schonendem Unterstoßen des Tresterhuts zur Farbextraktion |
| Weinbereitung | Traditionelle Maischegärung auf den Schalen im Edelstahltank bei 25 °C mit sanftem Unterstoßen des Tresterhutes zur Farbauslaugung. |
| Reifung | Malolaktische Gärung und anschließende für mindestens 6 Monate in Zementtanks und großen Holzfässern. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 3.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |