Colmello di Grotta
Schioppettino 2022
| Bezeichnung | DOC Friuli Isonzo Schioppettino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Schioppettino |
| Reifung | in Edelstahltanks |
- Wein und Jahrgang: Bio-Rotwein DOC Friuli Isonzo 2022, Schioppettino 12,5 % vol
- Duft: Noten von Kirsche und Sauerkirsche mit Nuancen von Tabakblättern und grünem Pfeffer
- Geschmack: Frische und Ausgewogenheit, breite und umhüllende Struktur, harmonischer Abgang
- Vinifikation: Gärung und Maischegärung für 18–20 Tage im Edelstahltank bei 25–30 °C
- Herkunft und Ernte: Farra d’Isonzo (Gorizia), Handlese und 1-stündige Dekantierung
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Schioppettino Colmello di Grotta ist ein biologischer Rotwein der Herkunftsbezeichnung Friuli Isonzo im Friaul-Julisch Venetien. Im Glas zeigt er eine wenig intensive rubinrote Farbe, veredelt durch ausgeprägte violette Reflexe. Das Duftprofil eröffnet sich mit intensiven Noten von Kirsche und Sauerkirsche, ergänzt durch Nuancen von Tabakblättern und grünem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er einen frischen und ausgewogenen Schluck, geprägt von einer breiten und umhüllenden Struktur, die die typischen Eigenschaften des Schioppettino voll zur Geltung bringt.
Herkunft
Die Schioppettino-Trauben stammen aus Farra d’Isonzo in der Provinz Gorizia, einem Spitzengebiet für den Weinbau. Die Weinberge liegen vierzig Meter über dem Meeresspiegel und werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet. Der Einfluss der alluvialen Böden, die reich an Kies und Ton sind, schafft ideale Bedingungen, um dem Wein eine ausgeprägte Frische zu verleihen. In diesem Kontext zielt die Arbeit im Weinberg darauf ab, die ursprünglichen Sortenmerkmale hervorzuheben, eine absolute aromatische Präzision zu bewahren und die natürliche Eleganz der Struktur zu erhalten.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, die in der ersten Oktoberdekade durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen, begleitet von einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein vollendet seinen Ausbau mit einer Reifung im Edelstahl, eine gezielte Entscheidung, um die Klarheit der Aromen und die Fruchtigkeit zu bewahren und schließlich einen harmonischen und klar definierten Abgang zu bieten.
Geschichte und Wissenswertes
Colmello di Grotta hebt die typische autochthone Rebsorte mit diesem faszinierenden biologischen Rotwein der DOC Friuli Isonzo hervor. Die auf alluvialen, kiesigen und lehmigen Böden angebauten Trauben des Jahrgangs 2022 wurden von Hand gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die sorgfältige Gärung im Edelstahltank über 18-20 Tage ermöglicht es, die ausgeprägten violetten Reflexe und die reichen Aromen von Sauerkirsche, Tabakblättern und grünem Pfeffer einzufangen. Am Gaumen bietet er eine angenehme ausgewogene Frische und bestätigt sich bei jedem Schluck als ein vollmundiger und umhüllender Wein.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Colmello di Grotta Schioppettino 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Friuli Isonzo DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Schioppettino |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Colmello di Grotta |
| Geschichte | und WissenswertesColmello di Grotta hebt die typische autochthone Rebsorte mit diesem faszinierenden biologischen Rotwein der DOC Friuli Isonzo hervor. Die auf alluvialen, kiesigen und lehmigen Böden angebauten Trauben des Jahrgangs 2022 wurden von Hand gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die sorgfältige Gärung im Edelstahltank über 18-20 Tage ermöglicht es, die ausgeprägten violetten Reflexe und die reichen Aromen von Sauerkirsche, Tabakblättern und grünem Pfeffer einzufangen. Am Gaumen bietet er eine angenehme ausgewogene Frische und bestätigt sich bei jedem Schluck als ein vollmundiger und umhüllender Wein. |
| Herkunft | Farra d’Isonzo (Gorizia) |
| Klima | Altitudine: 30 m. s.l.m. |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialer, kiesiger und toniger Ursprung |
| Anbausystem | Spalier - Guyot |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 25-30 °C |
| Gärung | 18-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Maischestandzeit für 18-20 Tage in Edelstahltanks mit selektierten Hefen; Ausbau in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Fermentation und Maischegärung für 18-20 Tage bei 25-30 °C in Edelstahltanks unter Verwendung ausgewählter Hefen; Reifung im Edelstahltank. |
| Reifung | in Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |