Colmello di Grotta
Friuli Isonzo Friulano 2021
| Bezeichnung | DOC Friuli Isonzo Friulano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Friulano/Sauvignon Vert |
- Bezeichnung und Jahrgang: Friuli Isonzo DOC biologisch, stiller Weißwein 2021
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Friulano aus Farra d’Isonzo (Gorizia), 30 Jahre alte Reben
- Vinifikation: Maischegärung auf den Schalen für 7–12 Tage, Gärung im Edelstahltank bei 20 °C
- Farbe und Aromen: strohgelb mit zitronengelben Reflexen, intensive Akazienblütennoten
- Geschmack und Alkohol: trocken, voll und warm, Abgang mit leicht bitterer Mandelnote; 12,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Friuli Isonzo Friulano von Colmello di Grotta ist ein biologischer Weißwein, der den authentischsten Ausdruck der Rebsorte in Friaul-Julisch Venetien repräsentiert. Im Glas zeigt er sich in einer strohgelben Farbe, veredelt durch zarte zitronengelbe Reflexe. Das Duftprofil ist breit und einhüllend, geprägt von deutlichen Akazienblütennoten. Am Gaumen bietet er einen trockenen, vollen und warmen Schluck, der mit einem charakteristischen mandeligen Abgang mit leicht bitterer Note endet, ein typisches Merkmal der Friulano-Traube, die im Edelstahltank vinifiziert wird.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Farra d’Isonzo, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Friuli Isonzo. Die Reben, die auf achtzig Metern Höhe im Guyot-Drahtrahmensystem kultiviert werden, sind im Durchschnitt dreißig Jahre alt. Die Wurzeln dringen in alluviale Böden ein, die reich an Kies und Ton sind. Diese spezielle geologische Zusammensetzung sorgt für eine ausgezeichnete natürliche Drainage und verleiht dem Wein eine bedeutende Struktur, wodurch das sortentypische Profil der von Colmello di Grotta stammenden Trauben präzise definiert wird.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt in der letzten Septemberdekade mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben einer Mazeration auf den Schalen unterzogen, die zwischen sieben und zwölf Tagen dauert, ein entscheidender Schritt, um Konsistenz und aromatische Intensität zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen. Die ausschließliche Verwendung von Edelstahl bewahrt die Frische und das Aroma der Frucht im Wein.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser edle biologische Weißwein entsteht in Farra d’Isonzo, im Herzen der DOC Friuli Isonzo. Die dreißigjährigen Reben gedeihen auf alluvialen und kiesigen Böden in 80 Metern Höhe und verleihen dem Wein eine ausgezeichnete Struktur. Seit dem ersten Jahrgang 1992 veredelt das Weingut Colmello di Grotta seine Trauben durch eine sorgfältige manuelle Lese Ende September. Die sorgfältige Mazeration auf den Schalen für 7-12 Tage und die anschließende Vinifizierung ausschließlich im Edelstahltank bewahren die intensive aromatische Klarheit und die Eleganz dieses faszinierenden Jahrgangs 2021.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
| Name | Colmello di Grotta Friuli Isonzo Friulano 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Friuli Isonzo DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Friulano/Sauvignon Vert |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Colmello di Grotta |
| Geschichte | und WissenswertesDieser edle biologische Weißwein entsteht in Farra d’Isonzo, im Herzen der DOC Friuli Isonzo. Die dreißigjährigen Reben gedeihen auf alluvialen und kiesigen Böden in 80 Metern Höhe und verleihen dem Wein eine ausgezeichnete Struktur. Seit dem ersten Jahrgang 1992 veredelt das Weingut Colmello di Grotta seine Trauben durch eine sorgfältige manuelle Lese Ende September. Die sorgfältige Mazeration auf den Schalen für 7 2 Tage und die anschließende Vinifizierung ausschließlich im Edelstahltank bewahren die intensive aromatische Klarheit und die Eleganz dieses faszinierenden Jahrgangs 2021. |
| Herkunft | Farra d’Isonzo (Gorizia) |
| Klima | Höhe: 80 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialer Ursprung, kiesig, tonig |
| Anbausystem | Spalliera Guyot |
| Ernte | Letztes Septemberdrittel |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Gärung | 7–12 giorni |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | Mazeration auf den Schalen für 7–12 Tage und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 20 °C) mit ausgewählten Hefen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |