La Collina dei Ciliegi
Amarone della Valpolicella 2020
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Reifung | im Holz für 24 Monate und Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella DOCG 2020, trockener Rotwein 0,75 l
- Herstellungsverfahren: Trauben mindestens 4 Monate getrocknet, 40 % Gewichtsverlust, Gärung bei 18–22°C
- Reifung: 24 Monate in Holzfässern und 6 Monate in der Flasche für mehr aromatische Komplexität
- Aromenprofil: Noten von Kirschkonfitüre und süßen Gewürzen, zarter Lederabgang
- Verkostung und Speiseempfehlungen: voller und umhüllender Geschmack, ideal zu Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella von La Collina dei Ciliegi ist ein strukturierter stiller Rotwein, Ausdruck einer sorgfältigen Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Im Glas zeigt er eine dichte granatrote Farbe, die auf ein Profil mit Noten von eingekochter Kirsche und süßen Gewürzen hinweist. Am Gaumen präsentiert er einen entschlossenen Auftakt und einen umhüllenden Körper, abgerundet durch ein balsamisches und ausgewogenes Finale. Seine geschmackliche Fülle macht ihn ideal zur Begleitung von lang geschmorten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Hügeln der Valpantena im Gebiet von Grezzana, nahe Verona. Die Weinberge von La Collina dei Ciliegi liegen in einer historisch geprägten Region, in der die Reben mit charakteristischen Obstbäumen zusammenleben. In diesem Umfeld zielt die landwirtschaftliche Arbeit darauf ab, die aromatische Konzentration und Ausdruckskraft der Trauben zu betonen. Das Ergebnis ist ein Glas, das die veronesische Identität widerspiegelt und eine klare, erkennbare Verbindung zu seiner Ursprungslandschaft bewahrt.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit dem Trocknen der Trauben für mindestens vier Monate, was zu einem Gewichtsverlust von etwa vierzig Prozent führt. Es folgt die Gärung mit einer dreißigtägigen Maischestandzeit, die dem Wein Struktur verleiht. Anschließend reift der Wein für vierundzwanzig Monate in Holzfässern und ruht danach weitere sechs Monate in der Flasche. Dieser strenge Prozess ergibt ein komplexes und tiefgründiges Geschmacksbild, das durch eine feine Leder-Note im anhaltenden Abgang veredelt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Aus der tiefen Leidenschaft der Familie Gianolli für das Veroneser Land geboren, verkörpert La Collina dei Ciliegi das authentische Wesen des Valpantena. Auf den 30 Hektar des Anwesens in Grezzana wechseln sich üppige Weinberge mit prächtigen Obstbäumen ab, die dem Unternehmen seinen Namen geben. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Paolo Posenato produziert dieses landwirtschaftliche Projekt etwa hunderttausend Flaschen pro Jahr. Aus dieser Realität entsteht ein großartiger Amarone della Valpolicella DOCG, ein exklusiver stiller Rotwein, der die regionale Berufung hervorzuheben vermag.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Paolo Posenato
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 30
| Name | Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | La Collina dei Ciliegi |
| Geschichte | und WissenswertesAus der tiefen Leidenschaft der Familie Gianolli für das Veroneser Land geboren, verkörpert La Collina dei Ciliegi das authentische Wesen des Valpantena. Auf den 30 Hektar des Anwesens in Grezzana wechseln sich üppige Weinberge mit prächtigen Obstbäumen ab, die dem Unternehmen seinen Namen geben. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Paolo Posenato produziert dieses landwirtschaftliche Projekt etwa hunderttausend Flaschen pro Jahr. Aus dieser Realität entsteht ein großartiger Amarone della Valpolicella DOCG, ein exklusiver stiller Rotwein, der die regionale Berufung hervorzuheben vermag. |
| Herkunft | Colline della Valpantena, Grezzana (Verona), Venetien, Italien |
| Gärtemperatur | 18-22 °C |
| Produktionsverfahren | Trocknung der Trauben für mindestens 4 Monate |
| Weinbereitung | Nach der Lese werden die Trauben mindestens 4 Monate lang getrocknet, wodurch ein Gewichtsverlust von mindestens 40 % entsteht. Die Gärtemperatur liegt zwischen 18 und 22 °C. Die Maischestandzeit beträgt 30 Tage. |
| Reifung | im Holz für 24 Monate und Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |