• Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
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Col Vetoraz Venetien

Col Vetoraz

Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023

Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut

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Col Vetoraz Venetien
CHF 19.50
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Glera
Reifung 1 - 3 Monate. Nachgärung im großen Behälter "Charmat Methode
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Er stammt aus den am besten exponierten Hügeln des Gebiets von Valdobbiadene. Er ist ein absolut trockener Wein, aber ebenso samtig und rund, fruchtig und blumig.

Details

Perlage

Perlage

Fein und anhaltend. Cremige Mousse.

Profumo

Parfüm

Die Nase erinnert an blumige Noten von Rosen, Zitrusfrüchten, Akazien, Weinblüten und fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Birne und Apfel.

Gusto

Geschmack

Absolut trocken, aber ebenso samtig und rund.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Ein ausgezeichneter Aperitif, perfekt zu Schalen- und Krustentieren.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Col Vetoraz
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1993
  • Oenologe: Paolo de bortoli
  • Flaschen produziert: 1.200.000
  • Hektar: 130
Das Weingut Col Vetoraz liegt auf dem gleichnamigen Hügel, neben dem “Mont” (Berg) Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene. Es ist der höchste Punkt des Cartizze-Gebietes auf fast 400 m über dem Meeresspiegel, von hier aus kann man das gesamte Gebiet überblicken, das im Osten von der Ortschaft Fol und im Westen von der Ortschaft Sacol begrenzt wird.

Die Familie Miotto lebt bereits seit 1838 hier und widmet sich seit jeher der Herstellung von Prosecco und Cartizze.

Im Jahre 1993 gründen Francesco Miotto, Nachkommen der Familie, gemeinsam mit Paolo De Bortoli und Loris dall'Acqua das aktuell bestehende Weingut Col Vetoraz.

"In den letzten Jahren ist die Kompetenz und Erfahrung von Col Vetoraz deutlich gewachsen, wir sind überzeugt, dass wir einen guten Ausgangspunkt erreicht haben um die Identität und den Bekanntheitsgrad unseres wunderschönen Landes zu fördern.“
Loris dall'Acqua - Önologe in Valdobbiadene. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Col Vetoraz

Name Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Glera
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Col Vetoraz
Herkunft S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
Anbausystem Modifizierte Capuccina "Metodo Valdobbiadene".
Ertrag pro Hektar 135 q.
Ernte 15-30 September.
Weinbereitung In Weiß mit sanfter Pressung. Erste Gärung: statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung: 30 - 40 Tage.
Reifung 1 - 3 Monate. Nachgärung im großen Behälter "Charmat Methode
Allergene Enthält Sulfite