Rosso di Montalcino 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Col d’Orcia Rosso di Montalcino ist ein biologischer Rotwein, der die Authentizität des toskanischen Terroirs widerspiegelt. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben, repräsentiert er die renommierte Region des Rosso di Montalcino auf eindrucksvolle Weise. Die intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen leitet ein vielschichtiges und komplexes Bouquet ein, in dem Noten von Kirsche und Sauerkirsche hervorstechen, ergänzt durch Nuancen von Holz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, aber geschmeidig, getragen von angenehm reifen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang, ideal zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt vom Hügel Sant’Angelo im Weinbaugebiet Montalcino. Die Weinberge profitieren von einem trockenen mediterranen Klima und liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe mit optimaler Südausrichtung. Die Reben wurzeln in kalk- und siliziumhaltigen Böden an den Hängen zum Monte Amiata, was eine gleichmäßige Reifung und dem Sangiovese eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung verleiht. Das Weingut Col d’Orcia blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und bewahrt bis heute eine starke landwirtschaftliche und regionale Identität.

Herstellung

Die Produktion folgt einem strengen biologischen Ansatz, der die vollständige Rückverfolgbarkeit jeder Phase gewährleistet. Der Prozess beginnt mit einer Maischegärung von etwa zehn bis zwölf Tagen in speziellen, niedrigen und breiten Edelstahltanks. Die konstante Temperaturkontrolle ermöglicht eine schonende Extraktion von Farbe und Aromen. Anschließend reift der Wein neun Monate lang in hochwertigen Fässern aus slawonischer Eiche, ein entscheidender Schritt für die aromatische Präzision. Eine abschließende Reifung rundet den Produktionszyklus ab und sorgt für einen Schluck, der der Reinheit der Frucht treu bleibt.