Cloudy Bay
Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (30% neu), anschließende Flaschenabfüllung. |
Beschreibung
Still Red aus Neuseeland: Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021. Ein Pinot Noir, der die Essenz des Terroirs von Central Otago verkörpert. 13,5 % vol., 0,75-l-Flasche. Cloudy Bay wurde 1985 gegründet und war eines der ersten Weingüter, das sich nach Marlborough wagte. Die Trauben wurden zwischen dem 30. März und dem 15. April von Hand gelesen, wobei das gute Wetter eine langsame Reifung der Früchte ermöglichte. Duftende Noten von Brombeere und Walderdbeere mit einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem eleganten Kern aus konzentrierter Pflaume und Walderde, getragen von sehr feinen Tanninen und einer lebendigen Frische.
Auszeichnungen
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2021
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1985
| Name | Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Cloudy Bay |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ernte | Händisch zwischen dem 30 März und 15 April, bei gutem Wetter, das für eine langsame Reifung der Trauben sorgte. |
| Gärtemperatur | Maximal 30 °C |
| Weinbereitung | Die überwiegend entrappten Trauben (15% ganze Trauben) werden in offenen Gärbehältern vinifiziert. 5 Tage lange gekühlte Maischestandzeit, bevor die Gärung mit der natürlichen Hefe eingeleitet wird. Der Tresterhut wird ein bis vier mal täglich untergestoßen und überflutet, die maximale Gärtemperatur beträgt 30 °C. Die Gesamtdauer der Maischung beläuft sich auf 17-25 Tage, wobei der Tag der Abpressung durch Verkostung bestimmt wird. |
| Reifung | 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (30% neu), anschließende Flaschenabfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.65 |
| Allergene | Enthält Sulfite |