• Ciro Picariello Spumante Metodo Classico Brut Contadino 2022
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Ciro Picariello Kampanien xtrawine-special-list

Ciro Picariello

Ciro Picariello Spumante Metodo Classico Brut Contadino 2022

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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CHF 27.00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Kampanien (Italien)
Grape varieties 100% Fiano
Aging Die gestapelten Flaschen verbleiben mindestens 24 Monate vor der Remouge. Danach werden sie degorgiert und mit einem Pilzstopfen und einem Käfig verkorkt. Nach dem Degorgieren erfolgt eine weitere Reifung von mindestens drei Monaten, bevor der Brut Contadino auf den Markt gebracht wird.
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Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

Komplexes und intensives Bouquet, Aromen von Brotkruste, weißen Früchten, mineralische Noten.

Color

Farbe

Strohgelb.

Taste

Geschmack

Eleganter, frischer und sehr nachhaltiger Geschmack. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische, Struktur und guter Kohlensäure.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Ciro Picariello
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Ciro Picariello, Bruno Picariello
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 15
Die Azienda Agricola Ciro Picariello befindet sich in Summonte in der Provinz Avellino. Das Anwesen erstreckt sich über ein Gebiet von 7 Hektar in Fiano. Das Terroir ist eines der höchsten Hügel.

Das kleine Weingut wurde 2004 von Ciro Picariello gegründet, der sich gemeinsam mit seiner Frau Rita und ihren beiden Kindern Emma und Bruno um alle Aspekte der Weinherstellung, von der Rebe bis zur Abfüllung, kümmern. Alles ist daraus ausgerichtet, Trauben und Weine von allerhöchster Qualität zu erzeugen.
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Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Ciro Picariello

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Ciro Picariello Spumante Metodo Classico Brut Contadino 2022
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination VSQ
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Fiano
Country Italien
Region Kampanien
Vendor Ciro Picariello
Origin Summonte (AV)
Climate Höhenlage: 650 m ü.d.M. Exposition: Nord-Ost.
Soil composition Felsig-lehmig.
Cultivation system Espalier, Guyot.
Plants per hectare 2500
Harvest Erste Woche im September.
Wine making Der Fiano, der für die Herstellung des Brut Contadino bestimmt ist, wird etwas früher geerntet, um die knackige Frucht und den angenehmen Säuregehalt zu erhalten. Die geernteten Trauben werden in die pneumatische Presse gegeben, wobei die erste und zweite Pressung getrennt werden. Die natürliche Gärung beginnt bei Raumtemperatur und findet in Edelstahltanks statt. Der teilweise vergorene Most wird kalt dekantiert und in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen werden mit einem Kronenkorken verschlossen und für die zweite Gärung und das Aufschäumen hingelegt.
Aging Die gestapelten Flaschen verbleiben mindestens 24 Monate vor der Remouge. Danach werden sie degorgiert und mit einem Pilzstopfen und einem Käfig verkorkt. Nach dem Degorgieren erfolgt eine weitere Reifung von mindestens drei Monaten, bevor der Brut Contadino auf den Markt gebracht wird.
Allergens Contains sulphites