Chiappini
Bolgheri Rosso Ferruggini 2023
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah |
| Reifung | 12-monatige : größtenteils im Edelstahltank und der restliche Teil in Barriques aus französischer Eiche (mindestens 4 Jahre alt). |
- Rebsorten: 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah (Bolgheri DOC)
- Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen; 12 Monate Reifung in Edelstahl und Eichenholz
- Aromen: Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, schwarzer Tee, Orangenschale und aromatische Kräuter
- Geschmack: trocken, frisch und lebendig; mittlerer Körper, weiche und elegante Textur, leicht zu trinken
- Serviertemperatur: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu rotem Fleisch, Pasta und Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das?
Ferruggini von Chiappini ist ein biologischer Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der die Essenz des Bolgheri Rosso in der Toskana einfängt. In Edelstahltanks vergoren und in Fässern ausgebaut, zeichnet sich diese Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah durch einen trinkigen Genuss aus, der von einem mittleren Körper und einer samtigen Textur geprägt ist. Das Aromaprofil enthüllt klare Noten von roten Früchten, bereichert durch Nuancen von schwarzem Tee, Orangenschale und Kräutern der mediterranen Macchia. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für Spezialitäten der toskanischen Küche.
Woher er kommt
Die Trauben werden entlang der toskanischen Küste im Gebiet von Bolgheri in den historischen Weinbergen Felciaino und Fondi angebaut. Hier wachsen die Reben auf Schwemmlandböden, die aus Sand, Schluff, Ton und kalkhaltigen Sedimenten bestehen. Das Vorhandensein von Kiesablagerungen garantiert eine ideale Entwässerung und verleiht der Frucht Präzision und Finesse. Chiappini setzt auf eine strenge ökologische Bewirtschaftung und bewahrt die Fruchtbarkeit des Bodens durch natürliche Praktiken wie Gründüngung und organische Düngung.
Wie er hergestellt wird
Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberhälfte, wobei die Trauben bei optimalem Reifegrad gelesen werden. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen, wobei der authentische Charakter der Rebsorten respektiert wird. Der Wein reift anschließend zwölf Monate lang, wobei er hauptsächlich in Edelstahl verbleibt und den Ausbau in französischen Eichenfässern abschließt. Dieser sorgfältige Prozess bewahrt die Frische und die präzise Ausdruckskraft, die diesen Wein auszeichnen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ferruggini verkörpert die Leidenschaft der Familie Chiappini, die bereits seit den 1950er Jahren in Bolgheri aktiv ist. Das 1978 gegründete Weingut bewirtschaftet fünfzehn Hektar historischer Weinberge, die zwischen 1984 und 2001 angelegt wurden, und folgt seit 2010 einer strengen ökologischen Bewirtschaftung. Unter der Leitung des Önologen Emiliano Falsini führt diese limitierte Auflage von jährlich zwanzigtausend Flaschen eine Exzellenz fort, die im Jahr 2004 ihren Anfang nahm und von Bibenda, Decanter sowie dem Gambero Rosso anerkannt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 16
Der Guado de' Gemoli 2009 erhielt beim international bekannten Weinkritiker Wine Enthusiast (04/2013) die höchste Bewertung - 100/100 Punkten.
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| Name | Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Chiappini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Ferruggini verkörpert die Leidenschaft der Familie Chiappini, die bereits seit den 1950er Jahren in Bolgheri aktiv ist. Das 1978 gegründete Weingut bewirtschaftet fünfzehn Hektar historischer Weinberge, die zwischen 1984 und 2001 angelegt wurden, und folgt seit 2010 einer strengen ökologischen Bewirtschaftung. Unter der Leitung des Önologen Emiliano Falsini führt diese limitierte Auflage von jährlich zwanzigtausend Flaschen eine Exzellenz fort, die im Jahr 2004 ihren Anfang nahm und von Bibenda, Decanter sowie dem Gambero Rosso anerkannt wird. |
| Herkunft | Bolgheri (LI), Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit alluvialer Matrix/Skelettanteil (Sand, Schluff, Ton und kalkhaltigen Einschlüssen) |
| Anbausystem | Kordonerziehung |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen; 12-monatiger Ausbau, größtenteils in Stahltanks und der restliche Teil in Barriques/Fässern aus französischer Eiche. |
| Weinbereitung | Lese in der ersten Septemberhälfte; Gärung in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen (temperaturkontrolliert); 12-monatige Reifung, zum Großteil in Edelstahltanks und der Rest in Barriques/Fässern aus französischer Eiche; Abfüllung nach der Reifezeit. |
| Reifung | 12-monatige : größtenteils im Edelstahltank und der restliche Teil in Barriques aus französischer Eiche (mindestens 4 Jahre alt). |
| Produktionsjahr | 20000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |