Rosé Zero Alcol 2024

Welche Art von Wein ist das

CHAVIN Zero Rosé ist ein entalkoholisierter Roséwein, trocken, gewonnen aus einer Cuvée von Cinsault-, Grenache- und Syrah-Trauben. Hergestellt unter der Bezeichnung Vin de France, präsentiert er sich im Glas mit einem zarten, blassrosa Farbton. Sein ausdrucksstarkes Duftprofil verströmt klare Noten von gelben Früchten und feine Nuancen weißer Blüten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und fruchtig, mit einem leicht säuerlichen Abgang, der dem Geschmack Frische verleiht. Gut gekühlt serviert, begleitet er mit Eleganz Salate, Krustentiere, Meeresfrüchte und mild schmeckende Käsesorten.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Südwesten Frankreichs, einer Region mit idealen Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Entscheidung, eine Cuvée aus Cinsault, Grenache und Syrah hervorzuheben, spiegelt eine tiefe Verbundenheit mit den südfranzösischen Terroirs wider. Anerkannt als Vin de France, bleibt die Herstellung auf Frische und die unmittelbare Ausdruckskraft der Frucht ausgerichtet. Diese Herkunft verleiht ihm einen klaren und duftigen Charakter, perfekt für alle, die einen vitalen und dynamischen Schluck suchen.

Herstellungsweise

Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Vinifikation der Trauben zur Gewinnung des Grundweins. Der entscheidende Schritt ist die Entalkoholisierung, die durch eine Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur erfolgt. Diese fortschrittliche Technik ermöglicht es, den Alkohol zu entfernen und dabei die Intensität der ursprünglichen Aromen und die Struktur zu bewahren. Anschließend harmonisiert die Zugabe von konzentriertem Traubenmost den Geschmack und hebt die fruchtige Note hervor. Das Ergebnis ist ein Getränk mit niedrigem Kaloriengehalt, das seine Qualitäten am besten entfaltet, wenn es vor Licht und Wärme geschützt aufbewahrt wird.