Chateau Latour
Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019
| Bezeichnung | AOC Pauillac |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reifung | Lange in Barriques aus französischer Eiche. |
- Herkunft: Pauillac, Bordeaux; Trauben aus einer umzäunten Weinbergslage
- Rebsorten: über 90 % Cabernet Sauvignon von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren
- Weinbereitung: von alten Reben; langer Ausbau in Barriques aus französischer Eiche
- Sensorik: Cassis, Brombeere, Graphit und Zeder; edle Tannine und ein extrem langer Abgang
- Service und Potenzial: 1 Stunde dekantieren; über Jahrzehnte lagerfähig; Alkoholgehalt 13,5 %
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Château Latour Grand Vin ist ein stiller Rotwein aus Pauillac, Bordeaux, der aus einer Cuvée auf Basis von Cabernet Sauvignon von alten Reben gewonnen wird. Sein Profil ist strukturiert und vertikal, mit intensiven Aromen von Cassis, Brombeere, Graphit und Zeder, angereichert durch zarte Röstnoten. Am Gaumen zeigt er ein edles Tannin und verbindet eine tiefe Dichte mit einer bemerkenswerten Frische. Dieser energische Wein gipfelt in einem extrem langen Abgang und entwickelt sich im Glas mit Eleganz hin zu einer größeren Komplexität.
Herkunft
Der Wein stammt aus Pauillac und ist untrennbar mit dem Enclos verbunden, dem historischen, ummauerten Weinberg von Château Latour. Innerhalb dieses Terroirs befinden sich legendäre Parzellen wie Gravettes, Sarmentier und Pièce de Château, die die unverwechselbare Identität des Weinguts definieren. Das Herz des Enclos bietet ideale Bedingungen, um den Cabernet Sauvignon zur Geltung zu bringen, was zu einer tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen führt. Die Trauben stammen von sechzigjährigen Reben, die eine konstante Qualität des Rohmaterials garantieren und im Laufe der Zeit außergewöhnliche Entwicklungen ermöglichen.
Herstellung
Die Produktion erfolgt ausschließlich unter Verwendung ausgewählter Trauben von den ältesten Reben des Enclos. Die Vinifizierung ist darauf ausgerichtet, Struktur und Präzision herauszuarbeiten und die Eigenschaften des Cabernet Sauvignon innerhalb der Assemblage zu betonen. Anschließend durchläuft der Wein einen langen Ausbau in Fässern aus französischer Eiche, ein entscheidender Schritt, um die Tanninstruktur zu integrieren und das aromatische Bouquet zu verfeinern. Dieser akribische Prozess bringt einen Wein mit langsamem Reiferhythmus hervor, der über ein außergewöhnliches Alterungspotenzial verfügt, das es ihm ermöglicht, über mehrere Jahrzehnte im Keller zu reifen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Grand Vin von Château Latour entstammt dem historischen Weinberg L’Enclos in Pauillac, zu dessen geschichtsträchtigen Parzellen Gravettes, Sarmentier und Pièce de Château gehören. Zu den interessantesten Besonderheiten zählt die legendäre Konstanz des Weins, die es ihm ermöglicht, selbst in den schwierigsten Jahrgängen zu glänzen. Das Etikett des Jahrgangs 2019 ist mit der klassischen Illustration des Turms, dem Markenzeichen des Hauses, verziert und weist die Besonderheit auf, erst im Jahr 2026 von den Kellern freigegeben zu werden.
Auszeichnungen
-
2019
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Der Name weckt das Bild eines Wachturms, eines stillen Wächters über die ihn umgebenden Weinberge: ein Symbol für Schutz, Strenge und Hingabe. In dieser Kulisse aus tiefem Kies, reflektiertem Licht und weiten Horizonten hat das Weingut eine Produktionsphilosophie entwickelt, die auf Präzision, Eleganz und der Suche nach der reinsten Essenz des Terroirs von Pauillac basiert.
Jede Parzelle erzählt eine Geschichte von Ausgewogenheit und Charakter; jeder Jahrgang wird zu einem Kapitel, das Kraft, Finesse und Langlebigkeit vereint. Die Weine von Château Latour verkörpern die authentischste Seele von Bordeaux: monumentale Ausdrucksformen, von der Zeit geformt, gedacht für diejenigen, die im Glas eine Geschichte von Tiefe, Erinnerung und Größe suchen. Mehr lesen
| Name | Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pauillac AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Latour |
| Geschichte | und WissenswertesDer Grand Vin von Château Latour entstammt dem historischen Weinberg L’Enclos in Pauillac, zu dessen geschichtsträchtigen Parzellen Gravettes, Sarmentier und Pièce de Château gehören. Zu den interessantesten Besonderheiten zählt die legendäre Konstanz des Weins, die es ihm ermöglicht, selbst in den schwierigsten Jahrgängen zu glänzen. Das Etikett des Jahrgangs 2019 ist mit der klassischen Illustration des Turms, dem Markenzeichen des Hauses, verziert und weist die Besonderheit auf, erst im Jahr 2026 von den Kellern freigegeben zu werden. |
| Herkunft | Pauillac (Bordeaux), Frankreich |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung ausschließlich aus alten Reben des Enclos mit langem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. |
| Weinbereitung | Exklusiv aus alten Reben des Enclos vinifiziert; lange Reifung in Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | Lange in Barriques aus französischer Eiche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |