Ducasse Pauillac Grand Cru Classé 2021

Welche Art von Wein ist das

Das Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac Grand Cru Classé ist eine elegante Bordeaux-Cuvée als stiller Rotwein, ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Pauillac. Hergestellt vom Château Grand-Puy Ducasse, entsteht er aus einer Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Duftprofil offenbart ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifer roter Frucht, Veilchen und einer lebendigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er einen mittleren Körper und einen klaren, sauberen Schluck, bereichert durch Noten von Johannisbeere, Zeder, Graphit und edlem Holz, getragen von reifen, gut eingebundenen Tanninen, die große Harmonie verleihen.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Pauillac, einem renommierten Gebiet im Bordeaux. Das Weingut erstreckt sich über drei große Parzellen, die mit einer hohen Pflanzdichte und Reben mit einem Durchschnittsalter von fünfundzwanzig Jahren bewirtschaftet werden. Das bevorzugte Terroir ist geprägt von den Kiesböden der Garonne mit silikatisch-kiesiger Struktur, ideal, um die Qualitäten der Trauben hervorzuheben. Die hügeligen Erhebungen bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. Das historische Anwesen trägt die Klassifizierung Grand Cru Classé, eine prestigeträchtige Auszeichnung, die eine tiefgehende önologische Hingabe widerspiegelt, die 1675 begann.

Herstellung

Die Produktion beginnt im Weinberg mit einer strengen Handlese und sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Beeren durchlaufen eine etwa dreiwöchige Maischestandzeit, eine wesentliche Technik, um kontrolliert Aromen, Farbe und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein sechzehn bis achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, zum Großteil neu. Diese langsame Reifung ermöglicht eine perfekte Integration der würzigen Komponenten und verleiht dem Wein einen präzisen, klaren Auftakt, elegant und ausgewogen, mit einem salzigen und anhaltenden Abgang.