Pessac Leognan Grand Cru Classé De Graves Rouge 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Bordeaux mit Eleganz zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, offenbart er eine mittelkräftige bis volle Körperstruktur. Am Gaumen umschmeicheln die feinen und seidigen Tannine den Mund mit einer samtigen und fleischigen Textur, wobei eine klar definierte reife Frucht hervortritt, die durch leichte Rauchnoten ergänzt wird. Die Verkostung endet ausgewogen und bietet einen langen, fruchtigen Abgang.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus Léognan, in der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan innerhalb der historischen Graves-Region von Bordeaux. Das Terroir zeichnet sich durch die charakteristischen Kieselböden aus, ein grundlegendes geologisches Element, das dem Wein eine tiefe Struktur und Mineralität verleiht. Das Weingut Château Carbonnieux blickt auf Wurzeln zurück, die bis ins 13. Jahrhundert reichen, ein Erbe, das sich in der Klassifizierung als Grand Cru Classé de Graves widerspiegelt. In einer so prädestinierten Umgebung entsteht ein Wein von großem Charakter, der ideal zu Braten und Wildgerichten passt.

Herstellung

Die von Hand gelesenen Trauben werden einer sorgfältigen Vinifizierung unterzogen, um höchste aromatische Reinheit zu bewahren. Die Gärung in Edelstahltanks erfolgt bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von drei bis vier Wochen, mit regelmäßigem Umpumpen, um eine optimale Extraktion der Farbe zu gewährleisten. Es folgt ein längerer Ausbau in Eichenfässern unter Verwendung eines Anteils an neuem Holz, ein entscheidender Schritt, um die Textur zu formen. Diese Phase harmonisiert den Wein und bereichert ihn um raffinierte Röst- und Gewürznuancen.