Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2011
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | AOC Sauternes |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | Sauvignon, Semillon |
| Reifung | Nach der Gärung wurde der Wein mehrere Monate auf der Hefe ausgebaut. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Bezeichnung und Jahrgang: Sauternes DOC 2011, süßer weißer Passito-Wein aus Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Cuvée aus Sémillon und Sauvignon; Alkohol 14 % vol; 0,75-Liter-Flasche
- Aromenprofil: Blumige und zarte Noten, mit Pfirsich, Birne und Anklängen von kandierter Aprikose
- Vinifikation: Manuelle Lese, 50 % im Fass und 50 % im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe
- Serviervorschlag und Auszeichnungen: Servieren bei 10–12 °C zu Desserts und Käse; 90 Punkte Suckling, 89 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Chateau Bastor Lamontagne Sauternes ist ein süßer Weißwein, der in Bordeaux durch eine gekonnte Mischung aus Sauvignon- und Semillon-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einer intensiven goldenen Farbe, die ein zartes und blumiges Bouquet ankündigt. In der Nase treten klare Aromen von weißem Obst wie Pfirsich und Birne hervor, die harmonisch von Noten kandierter Aprikose begleitet werden. Am Gaumen bietet er einen reichen und strukturierten Schluck, der ein befriedigendes Geschmackserlebnis garantiert und sich ideal zu Käse und süßen Speisen kombinieren lässt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Preignac in der Region Bordeaux, Frankreich. Die Weinberge des Chateau Bastor-Lamontagne erstrecken sich über kiesig-silikatische Böden mit kalkhaltigem Untergrund, eine ideale Beschaffenheit für große Finesse. Das Weingut kann auf eine dokumentierte Geschichte bis ins Jahr 1711 zurückblicken und arbeitet nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Es ist tatsächlich eines der wenigen Weingüter im Sauternes-Gebiet mit einer offiziellen Zertifizierung und garantiert so einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Herstellungsprozess
Der önologische Prozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, die unerlässlich ist, um die besten Trauben auszuwählen. Die Moste, die schonend durch pneumatisches Pressen gewonnen werden, unterziehen sich einer leichten Kaltdekantierung. Die Gärung erfolgt teilweise in Fässern und teilweise in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein mehrere Monate lang sorgfältig auf der Hefe. Diese Technik bereichert die Struktur, verleiht dem Wein mehr Rundheit und sorgt für perfekte Harmonie.
Geschichte und Wissenswertes
Die Ursprünge von Château Bastor-Lamontagne reichen bis ins Jahr 1711 zurück, als das Anwesen an den Bordeaux-Ratsherrn Vincent de La Montaigne überging. 1839 wurde es von der Familie Larrieu erworben. Das heutige Anwesen mit 56 Hektar in Preignac hat sich ganz dem Weinbau verschrieben. Dieser renommierte Sauternes AOC aus dem Jahr 2011 ist eine wahre Spitzenleistung und wird von einem der nur drei Weingüter der Appellation mit biologischer Zertifizierung hergestellt. Jeder Schluck erzählt eine glorreiche Geschichte und bietet den reinen Ausdruck eines außergewöhnlichen kiesig-sandigen Bodens.
Auszeichnungen
-
2011
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2011
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Hektar: 56
Die Ära des Weinbaus begann im 19. Jahrhundert mit der Übernahme des Anwesens durch die Familie Larrieu, und besonders Amédée Larrieu, der damals schon Château Haut Brior in Pessac in seinem Besitz hatte.
Er erwarb das Bastor-Lamontagne Anwesen im Jahre 1839 als liebliche Weine in Mode waren. Und damit wurde der Hauptfokus des Betriebes nun auf den Weinanbau gelegt.
1936, wird das Château Bastor-Lamontagnae von einem Nachkommen Larrieus, dem Viskont von Larochebrochard, verkauft, und gehört nun zur Foncier- Vignoble Gruppe. Das Schloss ist Mitglied der Union des Grands Crus de Bourdeaux.
Mehr lesen
| Name | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Sauternes AOC |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Sauvignon, Semillon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Bastor-Lamontagne |
| Geschichte | und WissenswertesDie Ursprünge von Château Bastor-Lamontagne reichen bis ins Jahr 1711 zurück, als das Anwesen an den Bordeaux-Ratsherrn Vincent de La Montaigne überging. 1839 wurde es von der Familie Larrieu erworben. Das heutige Anwesen mit 56 Hektar in Preignac hat sich ganz dem Weinbau verschrieben. Dieser renommierte Sauternes AOC aus dem Jahr 2011 ist eine wahre Spitzenleistung und wird von einem der nur drei Weingüter der Appellation mit biologischer Zertifizierung hergestellt. Jeder Schluck erzählt eine glorreiche und bietet den reinen Ausdruck eines außergewöhnlichen kiesig-sandigen Bodens. |
| Herkunft | Preignac, Bordeaux, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kiesig-silikatisch auf Kalkbasis |
| Gärtemperatur | 18-20 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; pneumatische Pressung; leichte Kaltdekantierung des Mostes; Gärung zu 50 % in Fässern und zu 50 % in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C); Reifung auf der Hefe für mehrere Monate |
| Weinbereitung | Die Moste wurden mit einer pneumatischen Presse extrahiert, einer leichten Kaltdekantierung unterzogen und zu 50 % in Fässern sowie zu 50 % in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein mehrere Monate auf der Hefe ausgebaut. |
| Reifung | Nach der Gärung wurde der Wein mehrere Monate auf der Hefe ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |