Chartogne Taillet
Champagne Chemin de Reims Blanc de Blanc 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | in Eichenfässern (Ausbau in Fässern). |
- Jahrgang 2020: Spumante Blanc de Blancs Extra Brut, hergestellt in Merfy, Frankreich
- 100% Chardonnay-Trauben: Weinberge mit Süd- und Südostausrichtung in der Parzelle Chemin de Reims
- Geschmacksprofil: trocken, elegant und intensiv, mit guter Rundheit und langanhaltender aromatischer Persistenz
- Vinifikation: traditionelle Methode, spontane Gärung, keine Filtration, Reifung in Eichenfässern
- Speiseempfehlung: ideal zu Vorspeisen, Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Chemin de Reims von Chartogne-Taillet ist ein Blanc de Blancs mit ausgeprägter Persönlichkeit, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben nach der Traditionellen Methode hergestellt wird. Am Gaumen zeigt er ein klar trockenes Profil, getragen von einer kraftvollen und runden Struktur, die für einen langanhaltenden Nachhall sorgt. Diese Extra Brut-Variante balanciert perfekt eine lebendige Frische mit intensiver aromatischer Tiefe und macht ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Sushi und leichte frittierte Speisen. Seine Eleganz und sein ausgewogenes Geschmacksbild machen ihn auch hervorragend zu magerem Fisch, feinen vegetarischen Gerichten und Weichkäse.
Herkunft
Dieser Blanc de Blancs stammt von den Hügeln von Merfy und ist der reine Ausdruck der gleichnamigen Parzelle Chemin de Reims. Die Chardonnay-Weinberge profitieren von einer idealen Süd- und Südostlage, einem Schlüsselfaktor für optimale Reife bei gleichzeitig ausgeprägter Frische. Das Lesegut stammt von Reben unterschiedlichen Alters, wobei alte Rebstöcke mit jüngeren Reben kombiniert werden, um eine komplexe Sicht auf das Terroir zu bieten. Die akribische Pflege, die Chartogne-Taillet der Weinbergsbewirtschaftung widmet, hebt die Verbindung zum Boden hervor und bringt die Besonderheiten des Terroirs authentisch ins Glas.
Herstellung
Der Herstellungsprozess dieses Champagners folgt einer strengen Philosophie, von der Lese bis zur natürlichen Gärung. Der Grundwein reift lange in Eichenfässern und gewinnt so an raffinierter Komplexität, ohne die Frische der Frucht zu verlieren. Um die Integrität des Leseguts zu bewahren, wird vor der Flaschengärung nach der Traditionellen Methode keine Filtration vorgenommen. Das Hefelager verleiht der Struktur Fülle, während die geringe Dosage für ein geradliniges, klares und ausgesprochen trockenes Finale sorgt.
Geschichte und Wissenswertes
Der elegante Champagne Extra Brut Chemin de Reims 2020, signiert von Chartogne-Taillet, entsteht an den Hängen von Merfy aus reinem Chardonnay. Ausdruck von Reben, die 1980 gepflanzt wurden, zeigt dieser Blanc de Blancs einen runden und kraftvollen Charakter. Die gekonnte Vinifikation, geprägt von natürlicher Gärung, keiner Filtration und Reifung in Eichenfässern, verleiht ihm einen unverwechselbar trockenen Geschmack. Ein Meisterwerk, das ideal ist, um Krustentiere, Sushi und Weichkäse zu veredeln.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1485
- Oenologe: Alexandre Chartogne
- Hektar: 11
Ein weiterer Fiacre Taillet, geboren 1700, war ein Winzer in der Zeit der Aufklärung, der ausführliche Aufzeichnungen über sein Leben und seine Arbeit, sowie das wirtschaftliche, politische und kulturelle Geschehen in der Region zu Beginn des 18. Jahrhunderts hinterließ. Danach führten erst Laurent und dann Antoine Taillet weiterhin Buch und gaben so die Familientradition von Generation zu Generation weiter. Bis zum heutigen Tage führt Alexandre Chartogne-Taillet das Familienbuch, so wie seine Eltern Philippe und Elisabeth vor ihm.
Seit 2006, Alexandre erledigt mit Hingabe die Arbeit seiner Familie und teilt mit Ihnen die besten Weine des Dörfchens Merfy.
Mehr lesen
| Name | Chartogne Taillet Champagne Chemin de Reims Blanc de Blanc Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Chartogne Taillet |
| Geschichte | und WissenswertesDer elegante Champagne Extra Brut Chemin de Reims 2020, signiert von Chartogne-Taillet, entsteht an den Hängen von Merfy aus reinem Chardonnay. Ausdruck von Reben, die 1980 gepflanzt wurden, zeigt dieser Blanc de Blancs einen runden und kraftvollen Charakter. Die gekonnte Vinifikation, geprägt von natürlicher Gärung, keiner Filtration und Reifung in Eichenfässern, verleiht ihm einen unverwechselbar trockenen Geschmack. Ein Meisterwerk, das ideal ist, um Krustentiere, Sushi und Weichkäse zu veredeln. |
| Herkunft | Colline di Merfy, Francia |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Natürliche Gärung, unfiltrierter Wein; /Ausbau in Eichenfässern. |
| Reifung | in Eichenfässern (Ausbau in Fässern). |
| Allergene | Enthält Sulfite |