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  • Cesarini Sforza 1673 Trento Noir Nature 2018
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Cesarini Sforza Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Cesarini Sforza

Cesarini Sforza 1673 Trento Noir Nature 2018

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Cesarini Sforza Trentino Südtirol Trento DOC Weine
CHF 21.00
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Andere Jahre:

2017
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Trento DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Vor dem Sommer mit dem Fass beginnt der lange Prozess in der Flasche, bei dem die Hefen den Schaumwein zusätzlich zur zweiten Gärung mindestens 48 Monate lang bis zum Degorgieren begleiten und dann vor der Freigabe weitere 3 Monate im Keller ruhen.
Andere Jahre 2017
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Beschreibung

Nur wenige Gebiete auf der Welt sind in der Lage, Trauben zu erzeugen, die für die Herstellung von Schaumweinen geeignet sind. Es ist nämlich notwendig, dass die pedoklimatischen Eigenschaften ein gewisses, aber grundlegendes Gleichgewicht erreichen, das es den Trauben ermöglicht, zu reifen und dabei Eigenschaften zu erhalten, die keineswegs selbstverständlich sind.

Auszeichnungen

  • 2018

    2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 1

Details

Perlage

Perlage

Winzige und kontinuierliche Perlage

Profumo

Parfüm

Bezaubert mit eleganten Tönen von Pfirsich, Johannisbeere, Zeder, Maiglöckchen und weißen Blüten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Roggen.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Im Mund zeigt er eine kräftige Geschmacksentfaltung, straff und mit mineralischer Würze.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Cesarini Sforza
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1974
  • Oenologe: Andrea Buccella
  • Flaschen produziert: 1.000.000
Von Parma, wo sie an der Regierung des Herzogtums beteiligt waren, zog die Familie Cesarini Sforza vor zwei Jahrhunderten in das damalige bischöfliche Fürstentum Trient, als ein Mitglied der Familie als Podestà die Leitung der Stadt übernahm. Zu jener Zeit wurden Adelsfamilien wie die Cesarini Sforza mit Verdiensttiteln ausgezeichnet, und es war natürlich, dass in einer rein landwirtschaftlichen Wirtschaft wie der von Trient, Weinberge von großem Wert vorhanden waren, aus denen ebenso wertvolle Weine gewonnen wurden.

An dieses antike Erbe anknüpfend, gründete eine Gruppe von qualifizierten Unternehmern des Trentiner Weinsektors 1974 die Azienda Spumantistica Cesarini Sforza mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur bei den Verbrauchern im Trentino, sondern auch auf nationaler Ebene einen Namen machen sollten. In nur wenigen Jahren konnte sich Cesarini Sforza mit Produkten von absolutem Prestige auf dem nationalen und internationalen Schaumweinmarkt behaupten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cesarini Sforza

Name Cesarini Sforza 1673 Trento Noir Nature 2018
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Trento DOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Cesarini Sforza
Herkunft Ravina (TN)
Klima Höhenlage: 500-600 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Lockerer, sandiger Lehmboden, reich an Porphyr
Anbausystem Guyot, Trentiner Pergola.
Ertrag pro Hektar 45 hl
Ernte Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand in kleinen Behältern geerntet und im Ganzen im Marmonier gepresst.
Weinbereitung Die verschiedenen Pinot Noir-Selektionen reifen auf ihren eigenen Hefen und werden teilweise malolaktisch vergoren. Im späten Frühjahr wird die Cuvée hergestellt, ein außerordentlich wichtiger Moment für die Qualität der klassischen Methode.
Reifung Vor dem Sommer mit dem Fass beginnt der lange Prozess in der Flasche, bei dem die Hefen den Schaumwein zusätzlich zur zweiten Gärung mindestens 48 Monate lang bis zum Degorgieren begleiten und dann vor der Freigabe weitere 3 Monate im Keller ruhen.
Gesamtsäure 6.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite