Coevo 2021

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), hergestellt von Cecchi. Cuvée aus 50 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 10 % Petit Verdot, Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft des professionellen Weinkenners Luigi Cecchi. Tief rubinrot und gleichmäßig. In der Nase ein breites und raffiniertes Bouquet mit Aromen von Schwarzkirschen und Cassis, roten Rosen und Farn, wilden Noten und Anklängen edler Kräuterextrakte, gefolgt von Schnupftabak und einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen vollmundig, wobei die sorgfältig extrahierte Phenolmasse eine ausgeprägte und harmonische Frische unterstreicht.

Details

Parfüm

Reichhaltiges und raffiniertes Bouquet, das von schwarzen Kirschen und Cassis, rote Rosen und Farn, Unerholz, ein Hauch edler Laubnoten, dann Schnupftabak und süße Gewürzeindrücke dominiert wird.

Farbe

Dunkles, dichtes Rubinrot.

Geschmack

Voluminös, die sorgfältig extrahierten Polyphenole werden durch eine ausgeprägte und gut integrierte Frische bereichert.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cecchi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1893
• Oenologe: Miria Bracali
• Flaschen produziert: 8.500.000
• Hektar: 300

Alles begann im Jahr 1893, als Luigi Cecchi professioneller Weinverkoster wurde. Der in Europa weit verbreitete Beruf des "Gaumenschmeichlers" war in Italien noch unbekannt, aber Luigi verstand, dass das Potenzial des italienischen Weinbaus in der Lage war, an die Weltspitze der Önologie zu gelangen, wenn die Qualität der erzeugten Weine anerkannt wurde. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde Luigi von seinem Sohn Cesare unterstützt. Jahrhunderts kam Luigi mit seinem Sohn Cesare zusammen und brachte die ersten Weine der Marke Cecchi auf den Markt, die sich schon damals entschlossen den internationalen Märkten zuwandte. Nachdem das Unternehmen internationale Glaubwürdigkeit und Prestige erlangt hatte, wurde die Planung der notwendigen Investitionen zur Eroberung der Zukunft grundlegend. Luigi, der Enkel des Gründers, ist die Schlüsselfigur dieser Zeit. Mit ihm hat sich die Marke Cecchi in der nationalen Önologie-Szene durch technologische Innovationen, die Suche nach neuen Gebieten und kommerzielles Gespür ausgezeichnet. Heute leiten Andrea und Cesare Cecchi das Unternehmen mit demselben Enthusiasmus und unternehmerischen Geschick, das ihre Vorgänger auszeichnete. Die beiden Brüder haben die wertvolle Erfahrung, die sie geerbt haben, beibehalten und ihr Augenmerk auf die Nachhaltigkeit der Produktion und die Fähigkeit der Weine, das Herkunftsgebiet auszudrücken, gerichtet, wodurch sie anregende Perspektiven und immer neue Märkte garantieren. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Cecchi Coevo 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	50% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Cecchi
Herkunft	Castellina in Chianti: Sangiovese und Cabernet Sauvignon; Maremma: Petit Verdot und Merlot
Klima	Castellina in Chianti: Anbauhöhe: 250 m ü. d. M.; Maremma: Anbauhöhe: 200 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung	Castellina in Chianti: mittlere alkalische Textur; Maremma: Quarz und Feldspat haltiger Sandstein mit gutem Skelettgehalt.
Anbausystem	Zapfenkordonerziehung
Pflanzen pro Hektar	5.000
Ertrag pro Hektar	4.500 kg
Gärtemperatur	25-30 °C
Weinbereitung	Alkoholische Gärung: im Stahltank bei einer Temperatur von 25-30 °C. Die alkoholische Gärung erfolgt auf den Schalen. Maischestandzeit: 2 Wochen für alle Rebsorten.
Reifung	18 Monate in Barriques und Tonneaux. Über 12 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite