Caze Thibaut
Champagne Brut Nature Les Leriens 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Fermentation in Eichenfässern; natürliche Kaltlagerung |
- Jahrgang 2020: Champagne Brut Nature Les Leriens, 0,75 l, 12,5 % vol
- Rebsorten: 45 % Chardonnay, 45 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir
- Geschmack und Perlage: frisches, salziges und mineralisches Profil mit feiner und anhaltender Perlage
- Vinifikation: Klassische Methode, Gärung im Eichenfass, ohne Schönung und Filtration
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: servieren bei 6–8 °C, passend zu Sushi, Krustentieren und frittiertem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Brut Nature Les Leriens präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Diese faszinierende Cuvée aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir verströmt in der Nase klare Fruchtaromen, bereichert durch typische Hefenoten. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten Charakter und erweist sich als frischer, würziger und mineralischer Wein, der sich ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Weichkäse bei einer Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C eignet.
Herkunft
Der Champagner stammt aus Châtillon-sur-Marne, im berühmten Weinbaugebiet der Champagne, und wird von Cazé-Thibaut hergestellt. Dieses Familienunternehmen, gegründet 1953, arbeitet als unabhängiger Winzer und wird von einer tiefen Leidenschaft für das eigene Terroir angetrieben. Das Weingut verfolgt einen strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz im Weinberg und arbeitet mit großer Hingabe daran, den Boden aufzuwerten und die komplexe mineralische Identität der Trauben präzise zum Ausdruck zu bringen.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess folgt den Vorgaben der Traditionellen Methode und widmet den Mosten große Aufmerksamkeit. Die Gärung des Grundweins erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer natürlichen Kaltstabilisierung, um die aromatische Integrität zu bewahren. Im Keller wird auf Schönung und Filtration verzichtet, um die Eigenschaften des Weins zu erhalten. Das Fehlen einer Dosage, typisch für die Pas Dosé-Version, unterstreicht seine lebendige und ausgeprägte Trockenheit.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Châtillon-sur-Marne, verkörpert die Cuvée Les Leriens 2020 die prestigeträchtige Geschichte des Hauses Cazé-Thibaut, eines Familienunternehmens, das 1953 gegründet wurde. Das Engagement als unabhängiger Winzer und die biologische und nachhaltige Philosophie bewahren das authentischste Wesen des Terroirs. Nach der klassischen Methode mit Gärung in Eichenfässern hergestellt, wird dieser Champagne Brut Nature weder filtriert noch geklärt, um eine reine und tiefe Mineralität hervorzuheben. Ein handwerkliches Meisterwerk von absoluter Eleganz, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Vinous.
Auszeichnungen
-
2020
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1953
| Name | Caze Thibaut Champagne Brut Nature Les Leriens 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Caze Thibaut |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Châtillon-sur-Marne, verkörpert die Cuvée Les Leriens 2020 die prestigeträchtige des Hauses Cazé-Thibaut, eines Familienunternehmens, das 1953 gegründet wurde. Das Engagement als unabhängiger Winzer und die biologische und nachhaltige Philosophie bewahren das authentischste Wesen des Terroirs. Nach der klassischen Methode mit Gärung in Eichenfässern hergestellt, wird dieser Champagne Brut Nature weder filtriert noch geklärt, um eine reine und tiefe Mineralität hervorzuheben. Ein handwerkliches Meisterwerk von absoluter Eleganz, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Vinous. |
| Herkunft | Châtillon-sur-Marne |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode) mit Gärung in Eichenfässern; natürliche Kaltstabilisierung; ungefiltert und ohne Schönung; Brut Nature ohne Dosage (pas dosé). |
| Reifung | Fermentation in Eichenfässern; natürliche Kaltlagerung |
| Allergene | Enthält Sulfite |