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  • Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
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Cavallotto Weine Barolo

Cavallotto

Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig

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Cavallotto Weine Barolo
CHF 147.00
CHF 147.00 CHF 165.00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2017

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CHF 441.00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Traditionell in slawonischen Eichenfässern für 4 bis 5 Jahre. In der Flasche für ein Jahr.
Andere Jahre 2017
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Auszeichnungen

  • 2019

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Zunächst fruchtige, dann blumige und schließlich würzige Aromen, offen und intensiv.

Colore

Farbe

Intensives Granatrot.

Gusto

Geschmack

Ein Barolo von großer Struktur, aber mit Eleganz und Komplexität.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Rotes Fleisch im Allgemeinen, gegrillter oder roher Fisch, gegrilltes weißes Fleisch, harter oder gereifter Käse, Schokolade

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Cavallotto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1948
  • Oenologe: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 25
Das Weingut mit vollen Namen "Cavallotto Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis" liegt in der Gemeinde Castiglione Falletto (Provinz Cuneo) in der italienischen Region Piemont. Es wurde von Ciacomo Cavallotto gegründet, heute wird es in fünfter Generation von Guiseppe und Alfio Cavallotto geführt. Der Gesamtbesitz umfasst 25 Hektar, davon belegen die Weinberge 24 Hektar Rebfläche in den zwei historischen Lagen Bricco Boschis und Vignolo. Sie sind zur Hälfte mit Nebbiolo, sowie Barbera, Chardonnay, Dolcetto, Freisa, Grignolino und Pinot Nero bestockt. Nach der Gärung in Edelstahl reifen die Weine in traditionellen Fässern aus slovenischer Eiche verschiedener Größe. Die Produktpalette umfasst die DOC/DOC-Weine Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba und Langhe. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cavallotto

Name Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cavallotto
Herkunft Castiglione Falletto (CN)
Klima Exposition: Südwest.
Anbausystem Guyot
Ertrag pro Hektar 38 hl/Ha
Gärtemperatur 29 °C
Weinbereitung Vollständige Entrappung, Gärung mit einheimischen Hefen. Horizontale Gärbehälter mit kontrollierter Höchsttemperatur von 29 °C. Traditionelle Gärung mit Maischegärung in halbem Wasser. Dauer der Mazeration: 18-30 Tage. Malolaktische Gärung in Betontanks im Frühjahr nach der Ernte.
Reifung Traditionell in slawonischen Eichenfässern für 4 bis 5 Jahre. In der Flasche für ein Jahr.
Allergene Enthält Sulfite