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Palau Cava

Palau

Cava Palau Gazo Traditional Method Rosado Brut

Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren

Bio und nachhaltig
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Palau Cava
CHF 11.00
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CHF 132.00

12 Flaschen

CHF 66.00

6 Flaschen

CHF 33.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Cava DO
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% nach Volumen
Area Katalonien (Spanien)
Grape varieties 100% Trepat
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Beschreibung

Kräftige an Johannisbeeren erinnernde rote Farbe mit veilchenblauen Reflexen. Kleine Bläschen. Duft von Kirsche und Brombeere, Feigenkompott und Hefen.
Am Gaumen erweist er sich als jung, fruchtig, frisch, weich und vor allem elegant.

Details

Perfume

Parfüm

Kleine Bläschen. Duft von Kirsche und Brombeere, Feigenkompott und Hefen.

Color

Farbe

Kräftige an Johannisbeeren erinnernde rote Farbe mit veilchenblauen Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen erweist er sich als jung, fruchtig, frisch, weich und vor allem elegant.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Ideal zum Trinken als Aperitif und mit einer ganz breiten Palette von Gerichten, wie Crocchette, Nudeln, Salat mit Beerenfrüchten, Carpaccio, Kuchen aus Weichkäse, zweite Gänge aus Wurst, weißem Fleisch (Kalb, Lamm, Kaninchen), Geflügel, geräucherten und gewürzten Gerichten, Feinbäckerei.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Desserts

Produzent
Palau
Von diesem Weingut
Mitten im Penedés Gebiet gelegen, unweit von Barcelona, erbaute Manuel Sancho 1975 diese schöne Kellerei auf den alten Gemäuern einer Basilika aus dem 14. Jahrhundert. Er investierte beträchtliche Summen und ergänzte das historische Erbe mit modernster Technik, um eine Weinproduktion von höchster Qualität zu ermöglichen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Katalonien
Katalonien
Palau

Name Cava Palau Gazo Traditional Method Rosado Brut
Type Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Denomination Cava DO
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Trepat
Country Spanien
Region Katalonien
Vendor Palau
Fermentation temperature 12 4°C
Production technique Die Ernte wird mechanisch ausgeführt. Die Weintrauben werden abgebeert, bis 12°C abgekühlt und 12 Stunden lang aufgeweicht. Die Menge wird pneumatisch bei 0,2 kg Druck aufgepresst. Demnach wird der Most ausgelesen, stabilisiert und bei 12 4°C ca. 15 Tage lang gären lassen.
Wine making Der Wein wird nach der alkoholischen Gärung umgegossen und der Abklärung, der Weinsteinstabilisierung und der Schlussfilterung unterzogen. Die zweite Gärung findet in der Flasche für eine Zeit zwischen 9 und 12 Monaten im Keller statt.
Total acidity 6.0 gr/L
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites