Catena Zapata
Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018
Andere Jahre:
2020| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Mendoza (Agentinien) |
| Grape varieties | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Aging | Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. |
| Andere Jahre | 2020 |
Beschreibung
Mit dem Eröffnungsjahrgang 1997 wurde Nicolás Catena Zapata zur ersten argentinischen Luxuscuvée, die weltweit exportiert wurde. Der Wein stellt die "ursprüngliche Bordeaux-Mischung" des 18. und 19. Jahrhunderts wieder her, als der Malbec gegenüber dem Merlot dominierte und im Médoc dem Cabernet Sauvignon ebenbürtig war. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Auslese von Malbec und Cabernet Sauvignon aus der Zeit vor der Reblausplage, die von ungepfropften Rebstöcken stammen und ein Fenster in die Vergangenheit der Weinberge von Mendoza in Argentinien öffnen.
Auszeichnungen
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2018
97/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2018
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2018
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Country | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Vendor | Catena Zapata |
| Harvest | Die Trauben werden von Hand geerntet und einige Parzellen werden als ganze Trauben vergoren, um die Tanninstruktur und die Frische zu verbessern. |
| Fermentation temperature | 26-28 ºC |
| Fermentation | Etwa 10 5 Tage. |
| Wine making | Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern, Zement- und Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26-28 ºC für etwa 10 5 Tage. Die Mazeration nach der Gärung dauert zwischen 5 und 10 Tagen. |
| Aging | Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| PH | 3.72 |
| Allergens | Contains sulphites |
