• Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021
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Catena Zapata

Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021

Rotwein still

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CHF 47.00
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Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Mendoza (Agentinien)
Rebsorten 100% Malbec
Reifung 18 Monate in französischer Eiche.
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Auszeichnungen

  • 2021

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    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2021

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, begleitet von floralen Noten und Anklängen an Bitterschokolade, mit einem Hauch von Lakritze

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein reif, dicht und strukturiert.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Catena Zapata
Von diesem Weingut
Ende der 1960er Jahre steckte die Familie Catena in Schwierigkeiten. Die Wirtschaft Argentiniens lag am Boden und die Inflationsrate schoss in die Höhe. In einem Jahr war es sogar soweit, dass es für Domingo teurer gewesen wäre, die Ernte einzufahren als die Trauben an den Reben zu lassen. Er fragte seinen damals 22-jährigen Sohn Nicolás, der kurz zuvor sein Wirtschaftswissenschaftsstudium abgeschlossen hatte, was in dieser misslichen Lage zu tun sei. Nicolás riet ihm, nicht zu ernten. Domingo konnte seinem Rat aber nicht mit gutem Gewissen folgen und holte dennoch die Ernte ein. Noch heute erinnert sich Nicolás, wie sehr ihm sein Vater damals leidgetan hatte.
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.

Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.

Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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Produktionsbereich: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Name Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Malbec
Land Agentinien
Region Mendoza
Anbieter Catena Zapata
Herkunft Angelica-Weinberg, Maipú, Luján de Cuyo
Klima Höhenlage: 920 450 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Alluviale Herkunft.
Ernte Die Weinbergsparzellen werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet, um einen optimalen natürlichen Säuregehalt und moderate Alkoholwerte zu gewährleisten.
Weinbereitung Die ganzen Beeren werden von Hand geerntet und in kleinen Gärkisten sowie in 225-500-Liter-Fässern gelagert. Die Partien aus jedem Weinberg werden einzeln behandelt. Gärung und Mazeration dauern 28-30 Tage. Wilde Hefen. Alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern; der Wein wird zum Schutz und zur drastischen Verringerung der erforderlichen SO2-Menge einer aktiven Battonage unterzogen.
Reifung 18 Monate in französischer Eiche.
Gesamtsäure 6.0 gr/L
PH-Wert 3.61
Allergene Enthält Sulfite